第一階段 技能基礎(chǔ)模塊
西點(diǎn)工藝、人力資源管理財(cái)務(wù)管理等理論課程,裱花、面包基本功學(xué)習(xí)...
第二階段 技能拓展模塊
西餅、翻糖、花卉、十二生肖、常溫蛋糕的學(xué)習(xí)和制作...
第三階段 技能強(qiáng)化模塊
慕斯、法式甜品、飲品、整款造型蛋糕面包點(diǎn)心的制作...
第四階段 崗前實(shí)訓(xùn)模塊
裱花蛋糕、面包強(qiáng)化訓(xùn)練,西點(diǎn)冷餐會(huì)甜品臺(tái)制作...