長沙新東方烹飪學(xué)校

榜樣的力量|烹飪之路,鑄就精英——江東云的成長與蛻變

-來源:長沙新東方烹飪學(xué)校-閱-

在這個競爭激烈的社會,每個人都渴望找到一條屬于自己的成功之路。今天,我們?yōu)榇蠹抑v述的,是長沙新東方烹飪學(xué)校優(yōu)秀畢業(yè)生江東云的勵志故事。從一個對未來充滿迷茫的中專畢業(yè)生,到如今東莞市湘閣里辣餐飲管理有限公司總部的培訓(xùn)專員,江東云用自己的努力和汗水,書寫了一段精彩的人生篇章。

姓名:江東云

職位:總部培訓(xùn)專員

就業(yè)單位:東莞市湘閣里辣餐飲管理有限公司

年薪:14W

畢業(yè)院校:長沙新東方烹飪學(xué)校

 

江東云的成長與蛻變

江東云的中專生活結(jié)束后,面對紛繁復(fù)雜的就業(yè)市場,他一時找不到合適的學(xué)校繼續(xù)深造。在家庭的商議下,他選擇了長沙新東方烹飪學(xué)校,決定投身烹飪行業(yè)。2018年,他滿懷期待地踏入了校門,報讀了兩年制中餐專業(yè)。

在長沙新東方烹飪學(xué)校的日子里,江東云是最勤奮的學(xué)生之一。他總是最早到達(dá)教室,最晚離開,利用一切可以利用的時間提升自己的烹飪技藝。當(dāng)其他同學(xué)在休息時,他卻在默默練習(xí)基本功,因為他深知,想要在餐飲行業(yè)立足,必須付出比別人更多的努力。

2019年12月,江東云順利畢業(yè)。在學(xué)校的就業(yè)辦推薦下,他成功入職了心儀已久的東莞市湘閣里辣餐飲管理有限公司。湘閣里辣以其地道的菜品、高品質(zhì)的服務(wù)和完善的管理體系,贏得了市場的廣泛認(rèn)可,是廣東省湘菜行業(yè)的佼佼者,擁有近百家連鎖門店。

入職之初,江東云從門店助手做起,他虛心向前輩請教,認(rèn)真完成每一項工作。2020年12月,憑借出色的表現(xiàn)和努力,他被調(diào)至總部食堂擔(dān)任蒸菜和爐頭崗位。在這里,他得到了更多的鍛煉機(jī)會,也逐漸展現(xiàn)出了自己的才華。

企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)們對江東云的勤奮和認(rèn)真看在眼里,記在心里。他們決定重點培養(yǎng)這個年輕有為的小伙子。從2022年2月至2023年10月,江東云一步一個腳印,從爐頭師傅做起,逐漸成長為廚部組長,再到產(chǎn)品經(jīng)理。每一次晉升,都是對他能力的肯定,也是對他努力的回報。

2023年,江東云迎來了職業(yè)生涯的又一次重大轉(zhuǎn)折。他被調(diào)任至總部,晉升為培訓(xùn)專員,跟隨廚政總監(jiān)和產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)學(xué)習(xí),并負(fù)責(zé)對旗下門店廚房員工的菜品培訓(xùn)工作。這次晉升,不僅是對他專業(yè)能力的認(rèn)可,更是對他綜合能力的鍛煉和提升。

對于自己的成功,江東云充滿了感激之情。他感謝長沙新東方烹飪學(xué)校的栽培和推薦,感謝湘閣里辣提供的廣闊舞臺和晉升機(jī)會。他說:“在湘閣里辣工作我很滿意,這里是一家熱情溫暖的公司,擁有完善的晉升系統(tǒng)。所有晉升渠道都清晰透明,每一個崗位都有其規(guī)劃好的學(xué)習(xí)內(nèi)容。在這個優(yōu)秀的平臺,我真切地得到了成長,平臺給予了我無限的機(jī)會和力量。”

同時,江東云也對在校的學(xué)弟學(xué)妹們寄予了厚望。他說:“學(xué)弟學(xué)妹們在校要勤奮好學(xué),互幫互助,刻苦鉆研自身烹飪技術(shù),練就過硬的本領(lǐng),為自己的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。相信只要你們努力付出,也一定能像我一樣,在烹飪行業(yè)闖出一片屬于自己的天地。”

江東云的故事,是每一個懷揣夢想、努力奮斗的人的真實寫照。他用自己的經(jīng)歷告訴我們:成功不是偶然的,而是需要付出努力和汗水的。只要我們有夢想、有決心、有毅力,就一定能夠在人生的道路上走得更遠(yuǎn)、更高、更強!

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢,成為國家解決就業(yè)問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于就業(yè)好行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬是不成問題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門都要進(jìn)行登記,特別是上課時間沒有請假條平常是不給出校門的,保安24小時巡邏,確保同學(xué)們在校的安 全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時對其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來學(xué)校招聘的全部是各大城市星級酒店、賓館,并且需要人 時還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。
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