陳正文從小就有一個(gè)當(dāng)廚師的夢(mèng)想，所以放棄了繼續(xù)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，毅然決然的選擇了長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院，來這里圓他廚師的夢(mèng)想。

2009年畢業(yè)于長(zhǎng)沙新東方的他，現(xiàn)在已是岳陽湘山家文化餐廳廚師長(zhǎng)。有著較高年薪的他并不認(rèn)為自己有多成功，用他的話說“我只是在用心走著自己的路，只不過從小我就知道目標(biāo)在哪里”。低調(diào)，沉穩(wěn)是對(duì)他給人的印象。

18歲高中畢業(yè)的他，沒有上大學(xué)，也沒有找到一份滿意的工作，不知道做什么好，于是待業(yè)在家，直到他在電視上看到了長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院的廣告，才燃燒起了他從小當(dāng)廚師的夢(mèng)想，明確了自己的人生目標(biāo)。“人生有一個(gè)或是多個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，選擇來長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)習(xí)絕對(duì)是我做出的最正確的選擇”，正是這個(gè)轉(zhuǎn)折改寫了他一生的命運(yùn)，他走上了廚師這個(gè)行業(yè)，并且為自己和家人帶來了更好的生活。

由于老師技術(shù)上的專業(yè)，教學(xué)上的耐心與孜孜不倦，讓連菜都不會(huì)切的他成長(zhǎng)為一名可以制作美味菜肴的廚師。切配，火候的掌握，火候的運(yùn)用，原材料的選擇，他都學(xué)得扎扎實(shí)實(shí)。老師與同學(xué)間亦師亦友的關(guān)系，同學(xué)與同學(xué)間以心換心的兄弟情。在新東方的學(xué)習(xí)生涯是他人生中最快樂的時(shí)光。上課認(rèn)真學(xué)習(xí)，課后看書練習(xí)，讓他很快就成長(zhǎng)起來。他說“當(dāng)畢業(yè)走出校門的時(shí)候突然間覺得自己長(zhǎng)大了，除了掌握了一門技術(shù)之外更成熟，也更理智了”。長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院讓他擁有了作為專業(yè)廚師應(yīng)該具備的一切素養(yǎng)。

畢業(yè)后，經(jīng)學(xué)校推薦，他進(jìn)入廣州毛家飯店做配菜工作，后又在長(zhǎng)沙“豬腳王”、“左鄰右舍”、“芙蓉故里”等店任炒鍋師傅，最后一步步成長(zhǎng)為懷化力力漁港廚師長(zhǎng) 、岳陽湘山家文化餐廳任廚師長(zhǎng)。

無論是工作或生活，遇到最大的敵人永遠(yuǎn)是自己。在休息的時(shí)間他會(huì)看一些專業(yè)的書籍和國(guó)內(nèi)外的名著，以書明智、以古鑒今。在提高專業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)也在不斷增加自己的文化底蘊(yùn)。面對(duì)外界越來越多的誘惑他會(huì)時(shí)刻保持自己清醒的頭腦，作出最合理的判斷與選擇并付諸行動(dòng)。只有做到這些才能真正做到自我提高。自我修身，自我約束，自我控制，自我提升。這四個(gè)“自我”即是當(dāng)初在長(zhǎng)沙新東方學(xué)習(xí)時(shí)老師教導(dǎo)他們的話語，也是他現(xiàn)在要送給長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)弟學(xué)妹們的建議。

蘇格拉底曾經(jīng)說過“世上最快樂的事，莫過于為理想而奮斗”。陳正文的人生是快樂的。兒時(shí)的廚師夢(mèng)變成現(xiàn)實(shí)，掌握的烹飪技能改變了自己的生活。相信如此執(zhí)著的他一定會(huì)擁有更美好的人生。勿忘初心，方得始終！