多年來，為了滿足餐飲企業(yè)對高級技能人才的短缺，長沙新東方烹飪學(xué)院在不斷努力下，已與全國近5萬家大型餐飲企業(yè)取得了良好的合作關(guān)系。目前，有許多餐飲企業(yè)先后到我校選用人才，進行訂單式培養(yǎng)。這些挑選出來的學(xué)生，只要按訂單要求完成學(xué)業(yè)就可以到指定單位上班。

3月8日，為讓定向班的學(xué)生與入職企業(yè)實現(xiàn)無縫對接，以更好的激情和飽滿的狀態(tài)盡快投入工作崗位，在長沙新東方創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心的精心安排下，徐記海鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人走進長沙新東方開展為期3天的定向班崗前培訓(xùn)。

今天是第一天培訓(xùn)課，課上，徐記海鮮研發(fā)部部長黃立成大師就“新鮮度標(biāo)準(zhǔn)”向同學(xué)們進行了詳細(xì)的講解。講到做廚師對原材料的把控要嚴(yán)格到位，公司的出品理念就是選用最新鮮的食材本味烹制。同學(xué)們個個精神飽滿，專心聽取老師的講授，并認(rèn)真地記錄著筆記。同學(xué)們均表示，本次培訓(xùn)課受益匪淺，黃大師教授的不僅是廚藝知識，更有很多廚德值得我們學(xué)習(xí)，這些課程對我們畢業(yè)生來說，實在是太寶貴了。

徐記海鮮人力資源部楊經(jīng)理表示：“學(xué)生要想盡快的適應(yīng)工作崗位，為將來的工作打下良好的基礎(chǔ)，做好廚師工作，需要掌握多種業(yè)務(wù)知識，應(yīng)提前對酒店、廚房進行全方位的了解。其實，我們委托長沙新東方烹飪學(xué)院定向培養(yǎng)員工，是為了更好的培養(yǎng)出一專多能型人才，以適應(yīng)酒店業(yè)發(fā)展。”

畢業(yè)生受企業(yè)歡迎，學(xué)生就業(yè)前景好。校企合作不僅有針對性地定向培養(yǎng)人才，也將餐飲企業(yè)的經(jīng)營理念帶入了校園，豐富并開拓了學(xué)生們的專業(yè)知識和視野。

目前，很多學(xué)生選擇學(xué)校時，都是看中了學(xué)校的就業(yè)前景。校企合作無疑是當(dāng)前職業(yè)教育模式下應(yīng)用最廣泛、人才培養(yǎng)最全面、就業(yè)渠道最完善的合作模式。長沙新東方烹飪學(xué)院與餐飲企業(yè)之間的友好合作，是對學(xué)生和家長們應(yīng)盡的職責(zé)和最好的回報，也是對培養(yǎng)廚師精英人才的新思路。