占位為了讓學(xué)生近距離接觸餐飲企業(yè)名師大廚，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，汲取更多烹飪知識(shí)的精髓。學(xué)院創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心特別邀請(qǐng)到東塘火宮殿行政總廚黃焯佳大師來校授課，為我院學(xué)生傳道授業(yè)解惑。

占位作為我院長(zhǎng)期合作的企業(yè)，火宮殿與我院不斷深入合作，為學(xué)生就業(yè)提供了更多的空間和平臺(tái)。在今天的名師大講堂上，黃總廚不僅為我們現(xiàn)場(chǎng)示范講解了紅燒水魚、四道菜品，還從他多年的工作經(jīng)歷為契入點(diǎn)，以自身的真實(shí)故事舉例與我院學(xué)生就職業(yè)化素養(yǎng)的修煉展開了指導(dǎo)和分享。

占位黃總廚一登場(chǎng)便引來學(xué)生們的陣陣掌聲，穿戴整齊十分干練的他先給大家做了一番自我介紹以及對(duì)今天制作的菜肴進(jìn)行前期講解。黃總廚由淺入深，由理論到實(shí)踐，精彩不斷，處處彰顯著智慧與精湛的技術(shù)。

占位每位在座的學(xué)生都聚精會(huì)神地聽大師娓娓道來，從他們熱切的目光中可以看出對(duì)這堂課的期待。黃總廚對(duì)原材料的選擇、切配、烹制進(jìn)行了詳細(xì)的講解后，開始著手菜品的示范。

占位極致的刀工，精準(zhǔn)的配料，火候的把控、嫻熟的烹飪手法讓學(xué)生們嘖嘖贊嘆，紛紛驚嘆大師不僅油溫、火候節(jié)奏把握的恰到好處，而且擺盤都十分考究，操場(chǎng)上香氣四溢。

占位隨著大師菜肴的出鍋，課堂氣氛更是達(dá)到了高潮。黃總廚熱情地邀請(qǐng)學(xué)生與參觀者們上前品嘗�？戳舜髱熅�湛的技藝，同學(xué)們都受到了激勵(lì)，立志要好好學(xué)習(xí)廚藝。

占位黃總廚來校授課指導(dǎo)，不僅讓同學(xué)們對(duì)烹調(diào)，對(duì)廚師職業(yè)有了更深的理解，同時(shí)促進(jìn)了學(xué)生與酒店之間的交流互動(dòng)，對(duì)于提升學(xué)生的企業(yè)認(rèn)知、崗位定位有很好的效果。

占位學(xué)院創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心負(fù)責(zé)人表示，今后將不斷邀請(qǐng)更多的知名酒店名廚大師走進(jìn)課堂，并努力形成更為緊密的校企合作關(guān)系，從而為長(zhǎng)沙新東方學(xué)子搭建更高水平的就業(yè)平臺(tái)。