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【烹飪學(xué)堂】南瓜餅

時(shí)間:2019-12-10 09:30   來(lái)源:長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校   點(diǎn)擊:

文章摘要:《北墅抱甕錄》中說(shuō):“南瓜愈老愈佳,宜用子瞻煮黃州豬肉之法,少水緩火,蒸令極熟,味甘膩,且極香。”那么南瓜做成餅豈不更香甜?想一飽口福就跟著學(xué)起來(lái)!

 《北墅抱甕錄》中說(shuō):“南瓜愈老愈佳,宜用子瞻煮黃州豬肉之法,少水緩火,蒸令極熟,味甘膩,且極香。”那么南瓜做成餅豈不更香甜?想一飽口福就跟著學(xué)起來(lái)!

 主料:南瓜小半個(gè)、糯米粉200g。

 輔料:白糖適量。

 南瓜餅的做法:

 1、南瓜去皮切片擺在盤(pán)子里。

 2、南瓜放入ACA北美電器小白蒸烤箱里diy蒸模式100度蒸25分鐘左右。

 3、蒸好的南瓜取適量放在盆里加適量白糖趁熱搗成泥。

 4、少量多次的加入糯米粉,揉成南瓜面團(tuán)。

 5、分成若干份,搓圓壓扁,做成南瓜餅坯。

 6、不粘鍋燒熱后放入南瓜餅,小火煎制變黃。

 7、翻面,兩面全部煎金黃就可以了。

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