一個從未接觸過廚師行業(yè)的新手，如果想在最快的時間內(nèi)考證也不是不可能，這就要看個人的悟性了。但一般來說，從學廚師到考證是沒有一個固定時間的，有幾個月至幾年。如果是新手，沒有任何基礎，需要從零開始學，那么他需要的時間比有基礎的要多很多。

 如果是在專業(yè)的烹飪學校學習，達到規(guī)定學時數(shù)，在專業(yè)的考證老師的指導下，考廚師證只需要幾個月；而一些在酒店或餐飲店當學徒的廚師，可能需要長達幾年的時間才能考取證書，這就是國家對廚師證的考取要求不同。

 作為一名現(xiàn)代廚師，當然要考取烹調師職業(yè)資格證書，這樣才能顯示自己的專業(yè)性。就如教師證一樣，更有利于就業(yè)。它是一個廚師求職、任職、開業(yè)的資格憑證。

 新手學廚師既要學會技術，還要有達規(guī)定標準學時數(shù)才能讓滿足報考要求，所以需要的時間要多一些，如果從什么都不懂學起，要考出高級廚師證，一個重要因素是看個人的領悟能力和勤奮程度，當然最重要的，還是要找對學習的途徑，在專業(yè)的烹飪學校學習，才是最好最快最專業(yè)的考取廚師證的途徑。