新鮮的韭菜，又嫩又香，春天吃，特別好吃又不上火，做成一道清淡簡(jiǎn)單、美味可口的小餛飩，再好吃不過(guò)了。早餐、晚餐都可以美食一頓，喜歡就學(xué)起來(lái)吧！

 主料：韭菜適量、鮮肉適量。

 輔料：雞蛋一個(gè)、玉米淀粉少許、小餛飩皮適量。

 調(diào)料：香油、鹽、生抽、料酒、白糖少許。

 韭菜鮮肉小餛飩的做法：

 1、韭菜洗干凈瀝干水分備用。

 2、肉末用玉米淀粉糊，生抽，鹽，白糖，料酒，雞蛋一個(gè)，香油順著一個(gè)方向攪拌五分鐘。

 3、韭菜切碎備用。

 4、將韭菜放入肉末中，順著一個(gè)方向攪拌均勻。

 5、小餛飩皮現(xiàn)買(mǎi)的。

 6、取一片，放入韭菜肉末餡依次包好。

 7、大火燒開(kāi)，放入小餛飩。

 8、點(diǎn)三次水即可。