考廚師證直接考和培訓(xùn)后再考都是可以的，每個(gè)人的烹飪技術(shù)能力不等，可以結(jié)合自己的情況，做一個(gè)選擇，考試的能正常發(fā)揮出水平，注重過程，結(jié)果也不會(huì)很差。如果一次沒考上廚師證，也不要?dú)怵H，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，下次考試可以再報(bào)考。

 有的人有烹飪基礎(chǔ)，對(duì)自己的烹飪水平有信心，而且具備自制能力，時(shí)間管控能力強(qiáng)，這樣的人群就可以自行準(zhǔn)備好廚師證中要考的基本理論知識(shí)和實(shí)操技能。如果是實(shí)操能力或者基本理論知識(shí)還較為薄弱，零基礎(chǔ)的人群，或者對(duì)廚師證考試不夠自信，建議報(bào)一個(gè)廚師學(xué)校的考證班，經(jīng)過短短三天的時(shí)間，能練習(xí)到往屆知識(shí)點(diǎn)、易錯(cuò)點(diǎn)、難點(diǎn)。得到考試的大綱，和老師一起探討實(shí)操的操作得分點(diǎn)、把控細(xì)節(jié)。在考廚師證的過程中強(qiáng)化基本知識(shí)點(diǎn)和實(shí)操的技能，后面自己練習(xí)廚師證書所要考核的重點(diǎn)，這樣有針對(duì)性的研究廚師證考核內(nèi)容，考廚師證會(huì)變得更容易。

 現(xiàn)在廚師從業(yè)、就業(yè)，廚師證是重要的憑證之一，考廚師證沒有壞處的，說不到以后會(huì)用到。廚師證一共有五類，不同的廚師證難度不一樣，如果是想更好順利通過考試，建議還是到專業(yè)的廚師學(xué)校進(jìn)行一個(gè)考前培訓(xùn)。