大家在參加中式面點師證考試時候，都會擔(dān)心中式面點師證好不好考的問題，那么下面就為大家來分析一下。

 中式面點師屬于國家職業(yè)資格鑒定的技能人員職業(yè)水平考試，是人社部門技能鑒定機構(gòu)會同有關(guān)行業(yè)協(xié)會為其實施部門實行考試，采取了理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格，理論知識主要考試的題型為單選題和判斷題。大家只要認真復(fù)習(xí)基本還是比較好通過的。

 有些同學(xué)因為興趣愛好，想把中式面點師作為一門職業(yè)，在學(xué)習(xí)的前提下，就是想了解到中式面點師需要學(xué)那些,需要會什么?畢竟學(xué)一項技能就要懂那門技能最基礎(chǔ)的知識。

 中式面點師需要掌握的技能:

 1、能正確選擇和保管原料，減少浪費。

 2、能根據(jù)所做點心品種配備合適的餡心。

 3、調(diào)制面坯。

 4、用各種手法將點心制作成型。

 5、能根據(jù)制品的色、香、味、質(zhì)，選用不同的熟制方法。

 如還有其它問題，不妨通過官網(wǎng)咨詢學(xué)校的老師。長沙新東方烹飪學(xué)校是國家職業(yè)技能鑒定所，也是考證點之一，歡迎大家來咨詢。