想學(xué)廚師應(yīng)該去哪里學(xué)好呢呢？去飯店當(dāng)學(xué)徒？還是去專業(yè)的廚師學(xué)校學(xué)習(xí)？眾說(shuō)紛紜，有人建議直接去飯店當(dāng)學(xué)徒，有人則建議去專業(yè)的廚師學(xué)校學(xué)習(xí)，那么到底應(yīng)該如何選擇？看看二者區(qū)別就知道了。

 在專業(yè)的廚師院校學(xué)習(xí)，學(xué)校安排學(xué)習(xí)課程，制定階段性學(xué)習(xí)計(jì)劃。學(xué)生每天都是真材實(shí)料自己動(dòng)手操作。在長(zhǎng)沙新東方，2-3年即可掌握全面的烹飪技術(shù)，練成精湛的技藝。想開(kāi)店自主創(chuàng)業(yè)，還可選擇我校短期烹飪課程，3-6個(gè)月即可掌握多種烹飪技術(shù)。

 而飯店、餐廳是以營(yíng)利為目的，老板看中的是利潤(rùn)，因此進(jìn)入飯店后，一般做的都是打雜的工作，不能接觸到爐灶，很難學(xué)到真正的技術(shù)，很可能當(dāng)學(xué)徒三五年自己的技術(shù)也不見(jiàn)長(zhǎng)進(jìn)，只學(xué)到了皮毛。長(zhǎng)沙新東方的學(xué)子中就有不少是因?yàn)楫?dāng)學(xué)徒學(xué)不到技術(shù)，然后來(lái)到我校學(xué)習(xí)技術(shù)。

 專業(yè)的廚師院校師資力量雄厚，有上百名專業(yè)的廚師教師，均擁有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。“名師出高徒”，跟著技術(shù)精湛的大師學(xué)習(xí)，才能學(xué)到正宗的烹飪技術(shù)。

 通過(guò)比較，不難看出二者的優(yōu)劣勢(shì)。學(xué)廚師還是到專業(yè)的烹飪學(xué)校學(xué)的好，這樣才能學(xué)到好技術(shù)，成就好未來(lái)。