現(xiàn)在家家的餐桌上都能看到大魚大肉，而魚的做法花樣百出，但是要說魚怎么做最好吃，我相信大家都會(huì)告訴你-烤魚。那么怎么才能做出好看，又好吃的烤魚來呢？下面就來看一看。

      1》食材的選取和準(zhǔn)備：

      烤魚不能選太大的，也不能選太小的，一定要適中。最好是活魚。雖然準(zhǔn)備起來費(fèi)時(shí)間，但是魚越新鮮考出來才越香。將魚處理好后千萬要記得改刀，才能烤的更均勻和入味

      2》烤制：

      烤魚最好用炭火烤，炭火烤出來的烤魚才有一股“烤”的味道。然后刷油和調(diào)味料

      3》上盤：

      烤完的魚裝盤前，最好在盤底鋪一層洋蔥，然后將料鋪上，淋上一勺熱油。最后烤盤下面用小火繼續(xù)溫。 總的來說烤魚重要的步驟就這幾點(diǎn)，關(guān)乎到你能不能做出色香味俱全的烤魚。而你如果沒有基礎(chǔ)，那么建議你來長沙新東方烹飪學(xué)校來學(xué)習(xí)一下，長沙新東方師資力量雄厚，有十多年經(jīng)驗(yàn)的燒烤大師手把手教學(xué)，讓你能輕松學(xué)會(huì)怎么做出色香味具體的烤魚。

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