小吃餐飲店開業(yè),需要準(zhǔn)備哪些工作?
時(shí)間:2021-10-28 16:18 來源:未知 點(diǎn)擊:次
文章摘要:近日,來咨詢長沙新東方烹飪學(xué)院小吃的創(chuàng)業(yè)者特別多。對(duì)于開店創(chuàng)業(yè),大家或多或少都有一些疑惑,比如怎么開店才能賺錢?做什么項(xiàng)目才好?我適合做什么?
近日,來咨詢長沙新東方烹飪學(xué)校小吃的創(chuàng)業(yè)者特別多。對(duì)于開店創(chuàng)業(yè),大家或多或少都有一些疑惑,比如怎么開店才能賺錢?做什么項(xiàng)目才好?我適合做什么?開業(yè)籌備工程流程有哪些等等。今天長沙新東方的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)專家先就簡(jiǎn)單給大家分享下,餐飲店開業(yè)籌備工作流程有哪些吧。
一、選址評(píng)估
(一)地點(diǎn)的基本信息
1、地點(diǎn)名稱,所處商圈
2、地點(diǎn)的知名度交通是否便利是否有車位
3、地點(diǎn)目前的產(chǎn)權(quán)狀態(tài)(公有房私有房二房東其他)
(二)地點(diǎn)的基本情況
1、房屋結(jié)構(gòu)和現(xiàn)狀(裝修圖片)
2、物業(yè)管理權(quán),管理公司是哪家
3、水電供應(yīng)排煙系統(tǒng)排污系統(tǒng)清除系統(tǒng)的改造
4、是否可以懸掛廣告招牌向誰報(bào)批
5、未來的發(fā)展趨勢(shì),是否拆遷
(三)租金
1、租金額及付款方式,租金是否包括物業(yè)管理費(fèi),管理費(fèi)是多少其他費(fèi)用(水電排污)
2、租金是否會(huì)遞增遞增率
3、合同期限免租期多長時(shí)間
4、是否交裝修保證金?多少?如何退還?
二、各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算
(一)租金押金前期周轉(zhuǎn)資金(6個(gè)月)
(二)裝修費(fèi)(方案由裝修公司出)
1、店內(nèi)總體包括吧臺(tái)包廂廚房改造排煙污系統(tǒng)改造消防改造費(fèi)用
2、店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費(fèi)用
(三)設(shè)備器具桌椅采購費(fèi)用(見附表)
(四)首批物料進(jìn)廠的原材料,附料等采購費(fèi)用。
(五)各項(xiàng)執(zhí)照的辦理及公關(guān)費(fèi)用
(六)其他費(fèi)用
三、經(jīng)營費(fèi)用
(一)企業(yè)自身定位
1、根據(jù)經(jīng)營面積和所處的商圈結(jié)合“地點(diǎn)評(píng)估表”指定產(chǎn)品目錄
2、菜單得分類餐飲的比例產(chǎn)品定價(jià)
3、根據(jù)營業(yè)面積經(jīng)營品種定位人員
(二)商圈周圍競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查
1、周圍同行業(yè)的知名度(品牌競(jìng)爭(zhēng))都有那些
2、同行業(yè)產(chǎn)品的定位,經(jīng)營什么類型的產(chǎn)品
3、同其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比我們的優(yōu)勢(shì),采取什么樣的競(jìng)爭(zhēng)手段。
(三)制定經(jīng)營管理計(jì)劃,有效進(jìn)行資源管理整合,并指定發(fā)展目標(biāo),實(shí)行目標(biāo)化作業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營
四、裝修施工人員招募證照辦理
(一)裝修施工
1、與裝修公司敲定裝修方案后,開始動(dòng)工
2、裝修中的配合
(二)人員招募
1、再裝修中進(jìn)行人員招募
2、招到定崗的人員后進(jìn)行職前培訓(xùn)
(三)證照辦理辦理相應(yīng)的衛(wèi)生環(huán)保工商稅務(wù)消防等相關(guān)的證照
五、工程驗(yàn)收試營業(yè)
(一)成立工程驗(yàn)收委員會(huì),驗(yàn)收裝修工程
(二)設(shè)備首皮物料進(jìn)場(chǎng)試營業(yè)
(三)試營業(yè)期間存在的問題的糾正并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

(四)開業(yè)前的宣傳
1、宣傳的渠道載體費(fèi)用
2、開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作(開業(yè)慶典的籌備邀請(qǐng)剪彩的佳賓開業(yè)捧場(chǎng)的客人開業(yè)時(shí)的優(yōu)惠活動(dòng))
(五)最后確認(rèn)各項(xiàng)事物完畢無誤
(六)開業(yè)
以上內(nèi)容就是長沙新東方小編為大家分析的小吃餐飲店開業(yè)的一些籌備工作,如果大家對(duì)于小吃店創(chuàng)業(yè)比較感興趣,可以咨詢我們課程老師,隨時(shí)到校參觀考察~