連明星都紛紛投資的餐飲項目，你想到是什么了嗎？它就是火鍋！比如：鄭愷投資的火鳳祥；薛之謙投資的上上謙；陳赫投資的賢合莊；賈玲投資的辣莊；黃曉明、黃渤等投資的熱辣壹號等等，為什么明星扎堆開火鍋店？我們的第一反應(yīng)能想到的原因，大概就是火鍋店門檻低，投資額度小、利潤空間大吧。

今天，長沙新東方烹飪學(xué)校小編為大家深度分析主要原因：

1、火鍋作為中國的特色美食，以其麻辣鮮香，油而不膩而廣受歡迎，尤其在秋天和冬天，吃起來暴汗淋離，酣暢之極，寒意頓消，風(fēng)味獨特深受大眾喜愛，材料豐富，調(diào)料可自行選擇，自主性強，尤其是口味豐富這一點，不管是喜歡清淡的，還是喜歡辛辣的，或者素食主義者、肉食愛好者，在火鍋店都可以滿足你的口味愛好，深受大眾喜愛。

2、火鍋方便省事，容易打理，不需要太多的人，不需要聘請大廚，底料炒得好，味道全都有。只要備全輔菜，客人想吃什么點什么，想要什么味道自己調(diào)就好，調(diào)得好吃得香。食客的參與性強，多采取半自助的模式，增加每個人的互動。

3、火鍋店利潤高，除了明星最喜歡開火鍋店，其實很多第一次創(chuàng)業(yè)的外行也喜歡開火鍋店。就目前餐飲行業(yè)的毛利率水平來看，火鍋行業(yè)是毛利率是比較高的行業(yè)。

4、火鍋店的經(jīng)營是不分季節(jié)的，無論是寒冷的冬天，還是炎熱的夏天，都有去火鍋店消費的理由，所以以鍋店的生意一直都是非常好的。

秋冬餐飲創(chuàng)業(yè)黃金期，心動不如行動，長沙新東方烹飪學(xué)校上課時間靈活，就算你是上班族也可周未到校輕松學(xué)習(xí)，我們專業(yè)老師手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)員實操各式火鍋的制作，畢業(yè)即可熟練學(xué)握各類特色火鍋底料的配方及制作流程、食材處理方法配料制作方法等技術(shù)！這個冬天，不如相約好朋友來長沙新東方一起學(xué)火鍋，為成功致富添把火~