專業(yè)技能的學(xué)習(xí)不只在課堂，更可以走進企業(yè)，走進真實的項目實踐中，通過實踐去獲得新的知識。在長沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)技術(shù)，學(xué)生們不僅可以在課堂上全程實訓(xùn)，更可以走進校企合作企業(yè)進行研學(xué)游，汲取行業(yè)新知識，提升自己的專業(yè)技能，助力未來更好地就業(yè)。

這次非常特別的是我們還邀請了對廚師專業(yè)非常感興趣的家長和同學(xué)一起與我們的長沙新東方學(xué)子參觀合作企業(yè)——宴長沙，開啟了一場有意義的研學(xué)之旅。

走進企業(yè)，讓學(xué)生們深刻體會到將來的工作環(huán)境和工作氛圍，同時，也讓他們提前熟悉餐飲公司的工作內(nèi)容和所需技能，提前梳理職業(yè)目標(biāo)，為今后鞏固提升自身專業(yè)技能打下堅實基礎(chǔ)。

在這場研學(xué)的過程中，企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人和后廚負(fù)責(zé)人一一對我們的公司文化、福利待遇還有后廚每個人的職責(zé)要領(lǐng)以及廚房的物品擺放，讓學(xué)生們邊看邊學(xué)。有的學(xué)生還特意在參觀過程中詢問一些專業(yè)方面的問題，負(fù)責(zé)人也都耐心地給予解答。

過去，課堂是學(xué)生的整個世界；現(xiàn)在，整個世界都是學(xué)生的課堂。走進名企，接軌前沿，將教學(xué)課堂與就業(yè)崗位相融合，熟悉企業(yè)運作模式、管理模式、企業(yè)文化、企業(yè)需求以及行業(yè)發(fā)展。長沙新東方烹飪學(xué)校利用“名企觀摩行”活動在提升教學(xué)品質(zhì)、優(yōu)化教學(xué)模式的同時激發(fā)學(xué)子熱情興趣，真正保障了學(xué)生所學(xué)技能與市場相結(jié)合。