你想開(kāi)一家餐飲店，這些事情都做了嗎？開(kāi)餐飲店之前，有很多必備的事情，如果前期沒(méi)有做好準(zhǔn)備，那么后期就會(huì)遇到很多麻煩，自然而然也會(huì)影響到飯店的正常運(yùn)營(yíng)，所以我們?cè)陂_(kāi)店之前就要做好充足的準(zhǔn)備。究竟有哪些呢？長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校小編就來(lái)一一告訴你們！

一、開(kāi)一家餐飲店—餐廳選址

好的位置能夠帶來(lái)客流量，但是租金太高也會(huì)導(dǎo)致成本太高，選餐廳地址有幾點(diǎn)要求：首先是商業(yè)街，商業(yè)大廈周邊購(gòu)物人群比較多，客源也就相對(duì)豐富。其次是辦公區(qū)附近，寫字樓一般是沒(méi)有食堂的，又是下班休息時(shí)間有限，公司職員也就只能在辦公區(qū)附近用餐了。再者是大學(xué)校區(qū)或?qū)W校附近，學(xué)生除了寒暑假之外基本都在學(xué)校，并且現(xiàn)在大學(xué)在校人數(shù)都比較多，所以選在學(xué)校附近，客源還是比較大的。小編認(rèn)為可以在學(xué)校附近開(kāi)一家小吃店。小吃店比較受學(xué)生的歡迎。

二、開(kāi)一家餐飲店—人員招聘

餐廳用什么樣的員工就已經(jīng)決定了餐廳的成敗。所以餐飲店經(jīng)營(yíng)者一定要注意人員招聘，并不說(shuō)服務(wù)員就沒(méi)有什么要求，在招聘時(shí)要關(guān)注服務(wù)員的人品和性格，有些性格暴躁的人是很容易和顧客發(fā)生沖突的。除了服務(wù)員之外，更要注意管理人員的招聘，管理層一定要有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，不僅要懂宣傳營(yíng)銷的技巧，而且懂得人員配置和人員管理，這樣管理層才能更好地管理餐飲店。當(dāng)然并不是說(shuō)人員招聘進(jìn)來(lái)之后就置之不理了，招聘到合適的人員之后，還要對(duì)人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，這樣才能更好地服務(wù)于消費(fèi)者，促進(jìn)餐飲店的發(fā)展。

三、開(kāi)一家餐飲店—證件辦理

開(kāi)餐飲店之前要先辦理好相關(guān)的證件，需要經(jīng)營(yíng)者先拿著商鋪?zhàn)赓U合同，去消防、衛(wèi)生、環(huán)保部門審批，而這些部門會(huì)派人前來(lái)參觀指導(dǎo)。如果有問(wèn)題的話，他們會(huì)要求你更改，再次審查。如果沒(méi)問(wèn)題的話，你就可以拿到相關(guān)的證件如經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生證等。餐飲店的經(jīng)營(yíng)者一定不能小瞧這些證件，沒(méi)有這些證件，你就屬于無(wú)照經(jīng)營(yíng)，后期是會(huì)惹出麻煩的。所以即便去各個(gè)部門審批，辦理證件很麻煩，但這是必不可少的一環(huán)。沒(méi)有這些證件的話，你后期很有可能會(huì)被強(qiáng)制關(guān)店，這樣就得不償失了。

以上就是長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校小編給大家介紹的開(kāi)一家餐飲店需要做的這三點(diǎn)準(zhǔn)備。如果你對(duì)開(kāi)店感興趣或者想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，不妨來(lái)長(zhǎng)沙新東方短期創(chuàng)業(yè)班，老師會(huì)一一告訴你~