廚師，大眾印象就是廚房忙碌的廚子、伙夫，就是這偏執(zhí)的印象，對(duì)現(xiàn)在的廚師定義有了很大的偏差，從行業(yè)屬性就分中餐、西餐、西點(diǎn)，細(xì)分至短期特色美食、中點(diǎn)等。

當(dāng)然了解廚師專(zhuān)業(yè)，先對(duì)廚師做個(gè)了解，廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以制作美食為主要工作的人，作為一個(gè)合格的廚師要有精細(xì)的刀工、火候的掌握要得當(dāng)、調(diào)味要準(zhǔn)確適口。較好的文化知識(shí)素養(yǎng)、掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)，了解當(dāng)?shù)氐呐腼兾幕瘹v史，懂得民俗禮儀知識(shí)，有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)，還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神，具備一定的組織管理能力及5S的靈活運(yùn)用等。

那么，在長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校，我們有哪些專(zhuān)業(yè)：

中餐類(lèi)：金典總廚專(zhuān)業(yè)、湘菜大廚專(zhuān)業(yè)、烹飪精英專(zhuān)業(yè)、金領(lǐng)大廚專(zhuān)業(yè)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)、行政總廚班、主廚研修班、精品湘菜進(jìn)修班、中式面點(diǎn)師班，還有小吃、粉面、燒烤、夜宵等短期創(chuàng)業(yè)班

西點(diǎn)類(lèi)：西點(diǎn)店長(zhǎng)班、時(shí)尚西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)、經(jīng)典西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)、西點(diǎn)精英專(zhuān)業(yè)、卓越定制西點(diǎn)班、蛋糕甜點(diǎn)班、烘焙面包班

西餐類(lèi)：西餐大廚專(zhuān)業(yè)、西餐主廚專(zhuān)業(yè)、調(diào)酒師班、西餐料理班

以上就是長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校開(kāi)設(shè)的班級(jí)了，會(huì)針對(duì)不同年齡層的人設(shè)置了三年制、二年制、一年制和短期創(chuàng)業(yè)以及興趣愛(ài)好開(kāi)設(shè)不同的專(zhuān)業(yè)。

所以學(xué)專(zhuān)業(yè)技術(shù)，來(lái)專(zhuān)業(yè)學(xué)校，就來(lái)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校！