學習西點也成為了現(xiàn)在眾多年輕學員學習技術(shù)的優(yōu)先選擇，但是想要真正學好制作西點的技術(shù)，找一家專業(yè)的西點學校是很有必要的。為什么呢？

一般學烘焙甜點，主要是包括面團配料調(diào)制、面團成形、面團成熟這幾個階段。有的基本靠手工操作，比如面團成形裝飾，有的需要利用設(shè)備(比如攪拌機、醒發(fā)箱、烤箱)。

學烘焙甜點去專業(yè)的西點學校，擁有一套系統(tǒng)化的培訓模式，學校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設(shè)備外，還聘請國內(nèi)外行業(yè)認可的西點講師進行授課，配合規(guī)范系統(tǒng)的教學課程安排，充分保障學習效果，這是其他任何培訓方式無法比擬的優(yōu)勢。

西點培訓學習的知識和技術(shù)，主要就是圍繞這個過程來進行教學的。

1、上手實操方面

這個是重中之重了，主要是手工和面、面團的加工成形(包括利用模具成形)、裝飾裱花等。一個和面的操作，老師示范給你看，只需要幾分鐘，你就基本知道怎么做了并能掌握要領(lǐng)。 既然花錢到學校學習，就要牢牢抓住這種手把手教學的機會。

2、使用設(shè)備方面

比如用攪拌機調(diào)制面團面糊，你要仔細觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時間的把握。

比如用醒發(fā)箱醒發(fā)面包面團，最重要的是醒箱的溫度、濕度和醒發(fā)的時間；再如用烤箱烘烤面團，最重要的烤箱的溫度和時間的控制。當然，還有許多細節(jié)，都在于你仔細觀摩、認真聽講！

3、每一個操作的完成標準

比如面團和成什么樣子算是和好了，面團攪拌成功的標準是什么，面包做成功的質(zhì)量標準是什么。知道每一個操作的完成標準非常重要，知道了標準，才知道自己的操作有哪些不足，才知道該如何改進。

有的人做了軟質(zhì)面包，表面看上去不錯，其實問題很多，比如不夠柔軟、質(zhì)地粗糙、里面有大空洞等等，自己感覺還良好，不思改進，這怎么能有進步呢？

4、仔細聆聽老師的點評

在西點學習時，你都要現(xiàn)場做出老師的示范品種，老師會在一旁指導， 做出成品后，老師也會給你分析優(yōu)點和不足。相對于自己一個人在家自學西點，在學校學習西點制作有個很明顯的優(yōu)勢：就是一次可以解決大量的問題，一定要抓住機會。

學習烘焙甜點專業(yè)還是選擇去專業(yè)的西點學校，會學到很多的有用知識。來長沙新東方學烘焙甜品專業(yè)，你會收獲到哪些呢？

在這里學烘焙甜點，不僅能學到專業(yè)西點烘焙技術(shù)，還能迅速掌握開店創(chuàng)業(yè)店面經(jīng)營、管理知識，針對有需求的群體，學校還會有對應的創(chuàng)業(yè)幫扶。

在這里學烘焙甜點，不僅為學員的成功就業(yè)提供有力服務(wù)，并且提供一站式開店幫扶！做到真正的好就業(yè)，好創(chuàng)業(yè)！

在這里學烘焙甜點，打造六重就業(yè)體系，為長沙新東方學生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺，為畢業(yè)學生開拓就業(yè)渠道，為成功就業(yè)提供有力服務(wù)。

在這里學烘焙甜點，師資力量雄厚，授課老師專業(yè)知識深厚，行業(yè)經(jīng)驗豐富。學校還會定期開展各類大型活動，邀請業(yè)內(nèi)名師、外教進校為同學們授課。讓我們的學子能夠了解市場流行趨勢，更加貼近市場，同時開闊同學們的視野。

長沙新東方開設(shè)符合各類人群需求的西點專業(yè)，想要成為有技術(shù)的西點師或是獨立開店創(chuàng)業(yè)的老板都能滿足你。所以，這就是小編說為什么學習烘焙甜點為什么要去專業(yè)的西點學校的原因。