宮廷桃酥的做法
時(shí)間:2022-09-19 16:31 來源:未知 點(diǎn)擊:次
文章摘要:在國(guó)潮風(fēng)的興起下,一大批新中式烘焙店迅速走紅,各式各樣具有中國(guó)元素的點(diǎn)心、特色糕點(diǎn)深受大眾喜愛,今天長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院就給大家介紹一道非常好吃的美食——宮廷桃酥,大家趕快學(xué)起來吧~
在國(guó)潮風(fēng)的興起下,一大批新中式烘焙店迅速走紅,各式各樣具有中國(guó)元素的點(diǎn)心、特色糕點(diǎn)深受大眾喜愛,今天長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校就給大家介紹一道非常好吃的美食——宮廷桃酥,大家趕快學(xué)起來吧~
原料:豬油80g,糖粉75g,蛋黃2個(gè)(分別準(zhǔn)備),低筋面粉110g,玉米淀粉20g,泡打粉3g,小蘇打2g,黑芝麻適量。
工具:容器、軟刮刀、打蛋盆、面粉篩、羊毛刷、電子秤、手持電動(dòng)打蛋器、烤箱。
制作過程:
1、豬油加入糖粉攪打至順滑無顆粒,加入蛋黃攪拌均勻。
2、將低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小蘇打混合均勻,過篩后倒入豬油糊中,用切拌的方式混合成面團(tuán)。
3、將混好的面團(tuán)分成12份,搓圓后,用拇指在面團(tuán)中間按壓,刷上蛋黃液,撒上黑芝麻。
4、烤箱預(yù)熱上火180度、下火165度,面團(tuán)入烤箱烤制18分鐘,即可出爐。
如果大家對(duì)國(guó)潮中式面點(diǎn)感興趣,可以來長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校,現(xiàn)在報(bào)名還有助學(xué)好禮哦!