中國廚師培訓學校很多，排名靠前的學校有長沙新東方烹飪學校、湖南志明廚師學校、美味學院等，如果想學廚師可以選一個自己認為合適的廚師培訓學校。

1、長沙新東方烹飪學校

長沙新東方烹飪學校是以培養(yǎng)廚師、西點師和西餐廚師為主的大型烹飪學校，目前學校開設的專業(yè)有40余個，在校生近4000人。

2、湖南志明廚師學校

湖南志明廚師學校是一所專業(yè)廚師培訓學校，是很多長沙人都聽過的學校，學校歷史悠久，很多人可以說是從小聽到大，如果想學廚師是可以去學習的。

3、美味學院美味學院

作為特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓的連鎖企業(yè)，秉持“匯集天下美食、培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培養(yǎng)目標,聘請酒店大廚、國內(nèi)外導師組建成專業(yè)的教學團隊，師資實力雄厚。

烹飪學校學習：

1、系統(tǒng)學習八大菜系及各種經(jīng)典菜肴制作方法：

熟練掌握本院校所屬菜系的制作，精通八大菜系代表菜、經(jīng)典風味名菜、市場流行菜、吊高湯、特色菜，融合菜、私房菜、官府菜、藥膳、宮廷菜等菜品制作。熟悉高檔原料的漲發(fā)及制作。

2、觸類旁通，扎實掌握各項烹飪技能：

熟悉中西式面點、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火鍋、鹵水、糖藝、果醬畫、燒烤、調(diào)酒、咖啡等技能操作。加強熱菜實習課程的同時，增加私房菜和融合菜的學習。

3、業(yè)務技能綜合學習：

能勝任設計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作；掌握營養(yǎng)配餐知識及烹飪英語；精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營，市場營銷等相關知識并具備獨立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力強的綜合型人才。