自動(dòng)烹飪廚師專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
時(shí)間:2022-10-27 17:21 來(lái)源:長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校 點(diǎn)擊:次
文章摘要:隨著進(jìn)幾年炒菜機(jī)器人時(shí)代正慢慢朝我們走來(lái),自動(dòng)烹飪廚師專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景怎么樣?未來(lái)廚師控制的機(jī)器人,將是技術(shù)含量更高,工作更輕松的就業(yè)行業(yè)。
隨著進(jìn)幾年炒菜機(jī)器人時(shí)代正慢慢朝我們走來(lái),自動(dòng)烹飪廚師專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景怎么樣?未來(lái)廚師控制的機(jī)器人,將是技術(shù)含量更高,工作更輕松的就業(yè)行業(yè)。

2020-2023年出現(xiàn)更多的餐飲機(jī)器人,涵蓋中餐、火鍋、快餐、服務(wù)四大業(yè)態(tài),可以制作200種各式普通菜品,現(xiàn)在還不具備高端菜品制作能力(因?yàn)楝F(xiàn)有機(jī)器人基本都是電磁性的,導(dǎo)致菜品只能對(duì)火候要求不高,操作簡(jiǎn)單的菜品)。
自動(dòng)烹飪廚師專(zhuān)業(yè),結(jié)合傳統(tǒng)川菜、湘菜等八大菜系的理論和實(shí)踐,讓學(xué)子可以了解每道菜的備菜和每個(gè)步驟的時(shí)間、用量,比單純的機(jī)器人操作師更了解如何制作普通菜品。
增加了高端專(zhuān)業(yè)方向技能學(xué)習(xí),讓學(xué)子往出品總監(jiān)、行政總廚等方向發(fā)展,讓學(xué)子具備出品管理、新菜品開(kāi)發(fā)、特色菜制作等。同時(shí)長(zhǎng)沙新東方新開(kāi)計(jì)算機(jī)輔助專(zhuān)業(yè),讓學(xué)子成為最了解計(jì)算機(jī)的廚師來(lái)應(yīng)對(duì)未來(lái)的變化。