中式點(diǎn)心，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。漢代《說(shuō)文解字》就有“糕”字，唐代的食俗，人們把早晨吃的糕餅稱(chēng)為“點(diǎn)心”�？梢�(jiàn)，中式點(diǎn)心從古代起，就已經(jīng)有跡可循。

傳統(tǒng)面點(diǎn)制作技術(shù)歷史悠久，技藝精湛，是餐飲業(yè)不可缺少的重要組成部分�，F(xiàn)代人吃中式點(diǎn)心，吃的是情懷，也是傳承的味道。

國(guó)潮名點(diǎn)的市場(chǎng)前景

在國(guó)潮風(fēng)的興起下，一大批新中式面點(diǎn)店迅速走紅，各式各樣具有中國(guó)元素的點(diǎn)心、特色糕點(diǎn)深受大眾喜愛(ài)。大多店鋪?zhàn)�落在年輕客流集中的商場(chǎng)和購(gòu)物中心，重視產(chǎn)品文化的打造，中式烘焙老式新作，在保留匠心工藝與突破傳統(tǒng)口味造型的基礎(chǔ)上，迎合潮流變化趨勢(shì)以及國(guó)人飲食習(xí)慣，縮短與年輕消費(fèi)者的距離，非常容易打開(kāi)市場(chǎng)。

中式面點(diǎn)師產(chǎn)生的背景

面點(diǎn)制作技術(shù)是一項(xiàng)技術(shù)性強(qiáng)，藝術(shù)性高的技術(shù)，對(duì)于日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，面點(diǎn)創(chuàng)新是其中一個(gè)很重要的內(nèi)容。因?yàn)槊纥c(diǎn)創(chuàng)新不僅可以為飯店、賓館、酒店穩(wěn)定客源帶來(lái)利潤(rùn)，而且可以讓企業(yè)在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

中式面點(diǎn)師是什么

中式面點(diǎn)師是運(yùn)用傳統(tǒng)和現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成具有傳統(tǒng)風(fēng)味的面食或小吃的人員。

長(zhǎng)沙新東方專(zhuān)注烹飪教育35年，不僅能夠讓學(xué)生熟練掌握中點(diǎn)、西點(diǎn)制作技術(shù)，創(chuàng)新美食，畢業(yè)以后還能夠自主創(chuàng)就業(yè)，發(fā)展前景廣闊。