每個階段課程學(xué)完，我校都會對學(xué)生進(jìn)行一個綜合能力的測驗，因為我們堅信只有溫故才能知新，才能讓學(xué)生在一次次實戰(zhàn)訓(xùn)練中，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

今天，長沙新東方烹飪學(xué)校的中餐學(xué)子在雞啼之際就開始著手準(zhǔn)備開學(xué)第一課的綜合能力測驗——中餐宴席pk賽。

從菜品的前期準(zhǔn)備，到上鍋烹制，都需要學(xué)生們獨(dú)立完成。全程無輔助，無提示，只有在這樣嚴(yán)格且高要求的考試氛圍中，才能體現(xiàn)出學(xué)生的真實水平，從而在試后的老師點評中，讓學(xué)生能知其所長，改其所短。

在中餐大賽現(xiàn)場，每個展臺各具特色、盡展風(fēng)采。此次宴席設(shè)計大賽，從菜單定制，宴席風(fēng)格、雕刻及創(chuàng)意都是由每個班的同學(xué)們一起探討得出，共同精心烹制，食材薈萃、百味爭鋒，美味珍饈一一呈現(xiàn)。

中餐熱菜、涼菜冷拼、果蔬雕刻都體現(xiàn)了每一個宴席主題的獨(dú)特魅力。同學(xué)們賦予了這些美味珍饈生命的色彩，它們或龍飛鳳舞、或妖艷多姿，或沁人心脾，每一處細(xì)節(jié)都展現(xiàn)著他們精湛廚藝的迷人才華。美食的魅力讓人無法抗拒，學(xué)子們出眾的才華更顯工匠風(fēng)范，中華美食文化的精髓也在比拼中得到了傳承。

在這次中餐宴席比拼中，我們看見了新一代中餐傳承人的趣味靈魂，長沙新東方中餐學(xué)子們用自己的作品詮釋對中餐的理解，他們即是弘揚(yáng)中餐文化的有為青年，更是未來國內(nèi)餐飲行業(yè)的新血液，傳承經(jīng)典，創(chuàng)新味道。