為了帶給學(xué)生不一樣的課堂，顛覆性的感受，掌握更加實(shí)用的烹調(diào)技能，實(shí)現(xiàn)所學(xué)知識(shí)與社會(huì)需求無縫對(duì)接。2月13日，特邀校企合作企業(yè)廣州老湘村|湘辣辣聯(lián)合創(chuàng)始人、廚政總監(jiān)——劉衛(wèi)，來校為我們學(xué)子講授如何成為廚師長(zhǎng)。

劉衛(wèi)大師簡(jiǎn)介：

·廣州老湘村|湘辣辣聯(lián)合創(chuàng)始人、廚政總監(jiān)、中國(guó)烹飪中級(jí)級(jí)技師、中國(guó)湘菜名師

·湖南湘潭人，從廚27年，師從中國(guó)烹飪大師、中國(guó)餐飲文化大師、中國(guó)湘菜大師、中國(guó)十佳名廚、中國(guó)烹飪高級(jí)技師、國(guó)家一級(jí)評(píng)委、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師簡(jiǎn)忠姚大師

·2002年~2010年廣州洞庭餐飲連鎖管理公司任職出品副總監(jiān)

·2011年~2012年上海德荘餐飲任職行政總廚

·2012~2014年廣州曾府壹品餐飲任職行政總廚

·2014年~至今廣州老湘村餐飲連鎖管理有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼集團(tuán)公司廚政總監(jiān)

在劉衛(wèi)大師的課堂上，學(xué)生們對(duì)廣州老湘村的人才發(fā)展與晉升機(jī)制有了一定的了解。接著通過講授闖關(guān)的形式來掌握各項(xiàng)管理技能，一步步成為廚師長(zhǎng)。劉衛(wèi)大師將自己的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，學(xué)子們受益匪淺。同時(shí)大師精彩幽默的語言和獨(dú)到的精辟見解，也贏得了全體學(xué)子地陣陣掌聲。

課后，同學(xué)們與劉衛(wèi)大師積極互動(dòng)，熱烈討論。而我們的名師大講堂活動(dòng)讓每一位學(xué)子都受益匪淺。通過行業(yè)名師授課不僅能讓同學(xué)們接觸到行業(yè)前線資訊與管理培訓(xùn)模式，也增長(zhǎng)了自己的閱歷和開闊了自己的眼界，給同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)技術(shù)的過程中增強(qiáng)了自己的信心與前進(jìn)的動(dòng)力！