為進一步推動職業(yè)教育的創(chuàng)新與發(fā)展，提高我校的整體教學實力與水平，發(fā)揮專業(yè)引領(lǐng)作用，展現(xiàn)名師課堂風采，感受西點魅力，提升我校學生的專業(yè)技能水平及專業(yè)涵養(yǎng)。近日，長沙仟吉的研發(fā)主任李佳來到長沙新東方烹飪學校。

李主任的主要工作經(jīng)歷:

2011年~2013年間仟吉集團總部研發(fā)中心研發(fā)專員；

2013年起調(diào)入長沙仟吉研發(fā)中心，至今一直擔任研發(fā)主管一職。期間參與研發(fā)和改進新品達上千種，多次獲得仟吉集團技能比賽單項冠軍。其參與研發(fā)的巖燒乳酪蛋糕、芝士雞蛋熱狗、咸蛋黃芋泥吐司和雪山奶酪包等產(chǎn)品都成為仟吉近年來長盛不衰的暢銷產(chǎn)品。

李佳師傅技術(shù)全面，尤其擅長面包類產(chǎn)品的研發(fā)和制作。其手法精湛，深耕烘焙十幾年，多次被仟吉集團評為“優(yōu)秀員工”。

早上8點多，在同學們熱烈的掌聲與歡呼下，我們迎來了這位明星老師李佳。進入教室，老師為西點同學作出自我介紹。臺下不少新同學都對這次的公開課充滿了憧憬。

開課前夕李主任便提前來到學校為本次課程精心準備好教學材料和筆記。課堂上，她用幽默的方式為同學們分享自己的工作經(jīng)歷。當天的課上她從選料到配方，毫無保留地板書出來，給同學們詳細地講解制作原理。

站在巨人的肩膀上學習，李老師細致地教授技巧，用嫻熟的技藝把每個步驟逐一示范講解清楚，同時添上自己的工作經(jīng)驗，生動有趣的課堂深深吸引同學們，同學們更是不放過任何一個小細節(jié)，目不轉(zhuǎn)睛地盯著老師每個動作，生怕漏掉任何細節(jié)和步驟。

課堂中，李主任還讓同學們積極提問，同學們抓住與名師零距離交流心得的機會，紛紛提出自己準備已好的問題，老師還讓同學們上臺一起參與制作。

經(jīng)過老師和同學的精心制作，精致美味的作品也順利完成，同學們都抓住機會上去拍照留念。 

通過名師進校園的課堂，相信讓同學們更進一步感受到西點的無限魅力。我們也歡迎大家前來感受大師的課堂。