每個(gè)想要學(xué)技術(shù)的人心中，總會有著諸多以下問題的顧慮和擔(dān)心：

擔(dān)心自己沒有基礎(chǔ)，能否將技能掌握好？

擔(dān)心學(xué)成之后，到底能是什么樣的水準(zhǔn)？

擔(dān)心會不會交了錢又學(xué)不會，浪費(fèi)金錢和精力？

擔(dān)心學(xué)完之后到底能找個(gè)什么樣的工作？

但當(dāng)他們選擇長沙新東方之后才放心，沒有任何烹飪基礎(chǔ)、從來也沒有接觸過行業(yè)的人，都能成為行業(yè)專業(yè)的人才。這不僅是因?yàn)閷W(xué)校擁有35年品牌、良好的口碑、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、理實(shí)一體化教室以及專業(yè)教師的手把手教學(xué)，更是因?yàn)榕c餐飲行業(yè)中接軌的“標(biāo)準(zhǔn)化”實(shí)操訓(xùn)練，讓學(xué)生在長沙新東方實(shí)現(xiàn)一份努力，多重收獲！

長沙新東方教學(xué)模式

1、理論知識，細(xì)分講解

在開始進(jìn)行實(shí)操課程前，老師都會先將所需用到的理論知識、詳細(xì)步驟、注意事項(xiàng)等內(nèi)容，向同學(xué)們講解清楚，確保學(xué)生真正掌握精準(zhǔn)技能。

2、老師現(xiàn)場實(shí)操演示

理論知識講解完成后，老師會為學(xué)生們進(jìn)行實(shí)操演示，在一邊操作的情況下一邊為學(xué)生講解操作過程中的關(guān)鍵性技能，讓學(xué)生們將流程牢記在心中，游刃有余地掌握技巧。

3、學(xué)生實(shí)操練習(xí)

老師現(xiàn)場實(shí)操授課完成后，學(xué)生會根據(jù)所學(xué)課程專業(yè)的操作工序，結(jié)合老師對課程內(nèi)容的講解要點(diǎn)以及制作流程，自己進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練，完成專業(yè)課的訓(xùn)練全過程。

4、老師流動指導(dǎo)

學(xué)生在制作成品的過程中，長沙新東方專業(yè)老師會在一旁流動指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正操作過程中存在的錯(cuò)誤，讓學(xué)生掌握正確的要領(lǐng)。

5、成品集中點(diǎn)評

當(dāng)學(xué)生完成一堂課的實(shí)操作品后，授課老師會根據(jù)學(xué)生在整個(gè)操作過程中的表現(xiàn)，以及制作的成品色澤、味道、造型等多方面進(jìn)行逐一點(diǎn)評，及時(shí)指出學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的優(yōu)缺點(diǎn)、注意事項(xiàng)和努力方向等，以便讓學(xué)生能夠全方位了解、掌握技能的精髓。

傳統(tǒng)的教師講、學(xué)生聽的方式比較乏味，學(xué)生對于概念原理的掌握和現(xiàn)象的分析主要靠記憶，根本不能完全掌握技能。

而采用“實(shí)操為主，理論為輔”的教學(xué)方式，讓學(xué)生在實(shí)操中自己動手制作成品，將老師講解的要點(diǎn)，熟練的運(yùn)用到制作當(dāng)中，對所學(xué)的問題提出各種假設(shè)，并努力加以驗(yàn)證，從而使學(xué)生自己掌握技術(shù)的精髓，讓學(xué)生學(xué)到真本事，掌握一技之長，不用為就業(yè)而擔(dān)憂。