產(chǎn)教融合企業(yè)名師進(jìn)校園，烹飪課堂新體驗，為充分發(fā)揮學(xué)校與企業(yè)各方優(yōu)勢與作用，落實產(chǎn)教融合校企合作雙主體育人工作，為行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)高技能綜合型人才，近日，我們邀請到徐記海鮮星沙店湘菜主管黃宇大廚走進(jìn)校園，給我們同學(xué)們帶來一場別開生面的課堂。

課程開始之前，黃宇主管先是對徐記海鮮企業(yè)的發(fā)展及文化進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，并對行業(yè)最新咨詢和動態(tài)進(jìn)行了分享，也與同學(xué)們暢談了自己在行業(yè)中學(xué)習(xí)和成長經(jīng)驗，激發(fā)起了同學(xué)們對課堂的充分興趣。

分享之后，接下來，黃宇主管給同學(xué)們帶來了徐記海鮮三道極具特色的招牌湘菜：拍蒜紫蘇炒金牌龍蝦、姜辣鳳爪炒八爪魚、小炒涼薯。一邊現(xiàn)場教學(xué)，一邊詳細(xì)的給同學(xué)們講解了食材的選料、處理，菜品制作的烹飪火候、調(diào)味等，同學(xué)們也都目不轉(zhuǎn)睛、認(rèn)真傾聽老師的教學(xué)，生怕錯過了任何一個精彩的課堂瞬間。

在學(xué)習(xí)3道烹飪菜品的過程中，黃宇老師還和同學(xué)們分享一些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和動向，他和同學(xué)們強(qiáng)調(diào)：“能夠通過專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，是很好的機(jī)會。同學(xué)們要從基礎(chǔ)開始，扎實訓(xùn)練，同時也要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，培養(yǎng)優(yōu)秀的品格，這樣才能在畢業(yè)后順利的走向工作崗位”。

在輕松愉快的氛圍中，很快課程就接近了尾聲，同學(xué)們也與黃宇老師進(jìn)行了親密互動，針對行業(yè)、市場、菜品等方面，提出了自己的疑問。黃宇老師也進(jìn)行了一一解答，同學(xué)們真是受益匪淺。最后黃宇老師也給同學(xué)們提了一點希望：“希望大家能夠珍惜學(xué)習(xí)時光，努力學(xué)好專業(yè)，期待未來能在餐飲行業(yè)見到大家，為行業(yè)做出貢獻(xiàn)”。