助力庫區(qū)移民，技能推動就業(yè)。近日，長沙新東方烹飪學(xué)校受湖南省庫區(qū)移民事務(wù)中心的委托，舉辦2024年第二期水庫移民西式面點師培訓(xùn)班。此次培訓(xùn)班旨在通過專業(yè)培訓(xùn)，提升水庫移民的西點烘焙技能，助力庫區(qū)移民拓展就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，用技能開啟新的生活篇章。

此次培訓(xùn)聚焦于西點面點師的兩大核心領(lǐng)域——裱花與烘焙。培訓(xùn)過程中，老師們針對庫區(qū)移民的實際情況，采用生動有趣的教學(xué)方式，通過“理論講解+技能示范+實踐操作”的模式，確保學(xué)員們掌握西式面點的制作精髓，學(xué)到真技能真本事。

在每一項課程開始前，老師都會詳細(xì)講解理論知識、操作步驟和注意事項，并分享獨家配方，為學(xué)員們打下堅實的理論基礎(chǔ)。隨后，老師會進(jìn)行完整的技能示范，解析關(guān)鍵步驟，介紹手法技巧，并強(qiáng)調(diào)安全操作規(guī)范。學(xué)員們則在實操環(huán)節(jié)中，通過多次練習(xí)，不斷錘煉技藝，逐漸達(dá)到嫻熟精巧的水平。

為期一個月的密集培訓(xùn)，讓學(xué)員們仿佛置身于一場烘焙與裱花的盛宴。從面包基本功到花式面包的創(chuàng)意制作，從常溫蛋糕到酥脆酥點的誘惑，再到吐司面包的醇厚風(fēng)味，每一環(huán)節(jié)都充滿了挑戰(zhàn)與樂趣。特別是裱花與蛋糕整合的學(xué)習(xí)，更是讓學(xué)員們領(lǐng)略到了西式面點藝術(shù)的獨特魅力。

培訓(xùn)期滿，學(xué)員們可以參加職業(yè)技能認(rèn)定考試，合格者可獲得人社部門認(rèn)可的西式面點師職業(yè)技能等級證書。在當(dāng)前西點師需求量大、市場缺口顯著的背景下，這一證書無疑為學(xué)員們的就業(yè)創(chuàng)業(yè)之路提供了有力保障。

在湖南省庫區(qū)移民事務(wù)中心和長沙新東方烹飪學(xué)校的共同努力，培養(yǎng)了一批批優(yōu)秀的西點師。學(xué)員們紛紛表示，感謝國家和湖南省庫區(qū)移民事務(wù)中心給予的學(xué)習(xí)機(jī)會，不僅拓寬了視野，學(xué)到了新知識、新理論、新技術(shù)，還提升了個人素質(zhì)，獲得了良好的就業(yè)機(jī)會與平臺。未來，他們將以更加飽滿的熱情和精湛的技藝，為西點行業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。