長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校

【成功學(xué)子-陳濤】學(xué)廚師,什么時(shí)候都不晚

-來源:未知-閱-

陳濤,2001年畢業(yè)于長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院一年制烹飪精英專業(yè),曾在長(zhǎng)沙君億府等餐飲企業(yè)擔(dān)任廚師長(zhǎng)一職,現(xiàn)任長(zhǎng)沙太平盛宴廚師長(zhǎng)。

 
曾經(jīng)的他走入社會(huì)打過工,因?yàn)闊o文憑無技能,被迫想到學(xué)技能改變命運(yùn)。在學(xué)校學(xué)習(xí)的那段日子,陳濤又體會(huì)到了久別重逢的校園生活,每天井然有序的上課,讓生活充實(shí)了許多,就這樣,在學(xué)校度過了一年的光陰,學(xué)會(huì)了操作拼盤、熱菜、雕刻……懂得了菜肴搭配。在思想上也成熟了許多,更讓他有了一種奮發(fā)向上的精神勁兒。
 
 
因?yàn)樵趯W(xué)校學(xué)到了扎實(shí)的技術(shù),在工作期間,陳濤能夠?qū)W(xué)校所學(xué)的知識(shí)學(xué)以致用,在緊張繁瑣的工作中做的井然有序,平時(shí)有不懂的會(huì)經(jīng)常向師傅和同事請(qǐng)教,爭(zhēng)取盡早掌握酒店的操作流程,因?yàn)楣ぷ髂芰ν怀,得到了酒店廚師長(zhǎng)的器重,把他作為廚房管理人員培養(yǎng)。并靠吃苦耐勞的性格,誠(chéng)實(shí)守信的原則,多次被評(píng)為優(yōu)秀員工,受到公司領(lǐng)導(dǎo)的高度贊揚(yáng)。因?yàn)樵诠ぷ髌陂g嚴(yán)格要求自己,不斷學(xué)習(xí)管理知識(shí), 總結(jié)經(jīng)驗(yàn),先后被公司提拔為荷王、炒鍋師傅、主管、廚師長(zhǎng)。
 
 
有了廚師長(zhǎng)的工作經(jīng)驗(yàn),2013年,陳濤進(jìn)入長(zhǎng)沙君億府工作,并擔(dān)任廚師長(zhǎng)一職。2016年底,又進(jìn)入長(zhǎng)沙太平盛宴做廚師長(zhǎng)。無論在哪里工作,他始終不忘的就是時(shí)刻學(xué)習(xí),虛心向前輩們請(qǐng)教、學(xué)習(xí),來斷提升自己的烹飪技藝和管理能力。現(xiàn)在,他已經(jīng)是大家公認(rèn)的負(fù)責(zé)任、能力強(qiáng)的廚師長(zhǎng)。
 
他說,他我覺自己能有今天的成績(jī),全在于在新東方學(xué)習(xí)的知識(shí)和技能為現(xiàn)在工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),也為自己今后的創(chuàng)業(yè)做好了更多的積累。
 
機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人,不管你是剛畢業(yè)的初高中生,還是已經(jīng)走入社會(huì)的工作人士,只要開始就不晚,未來還得靠自己把握!
入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì),成為國(guó)家解決就業(yè)問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會(huì)變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于高薪行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬(wàn)是不成問題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡(jiǎn)到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門都要進(jìn)行登記,特別是上課時(shí)間沒有請(qǐng)假條平常是不給出校門的,保安24小時(shí)巡邏,確保同學(xué)們?cè)谛5陌?全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時(shí)對(duì)其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來學(xué)校招聘的全部是各大城市星級(jí)酒店、賓館,并且需要人 時(shí)還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。