占位他當(dāng)初學(xué)廚師與他的一段打工經(jīng)歷有關(guān)。當(dāng)時高中畢業(yè)的他，像很多沒考上好大學(xué)的人一樣，南下打工。在工廠做著最機械的工作，加班加點是每天的日程，身體疲憊不說，心里也感到特別迷茫，看不到未來和希望，已經(jīng)被這種重復(fù)而沒有發(fā)展的打工生活磨滅了青春的斗志……后來卻在與同學(xué)的一次電話中了解到高中同學(xué)已在新東方學(xué)廚師。從與同學(xué)的通話中，他能感覺出對方的那種自信和激情，是跟他的現(xiàn)狀完全不同的那種。經(jīng)過幾次與同學(xué)的通話交談，了解了學(xué)廚師技術(shù)也能找到一份工資高的好工作，甚至還能自己開店當(dāng)老板，經(jīng)過反復(fù)考慮，他毅然來到長沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)廚師。

 

 

占位來到學(xué)校的第一天，剛進校園，醒目的一行字：“選擇一所好學(xué)校，就是選擇一個好未來。”深深地吸引了他。他看著優(yōu)美的校園環(huán)境，看到那些學(xué)生只翻鍋切菜的場景，整齊有序，既有氣勢又很專業(yè)，不禁深深地愛上了這里，相信自己的選擇沒有錯。

 

占位以后的每一天，他都在基本功的訓(xùn)練中充實度過，后來學(xué)會了炒菜，學(xué)會了選材和搭配，更了解到了中國飲食文化的淵源，學(xué)著自己去創(chuàng)意一些新的菜肴……

 

占位畢業(yè)后，經(jīng)學(xué)校推薦到北京金湯匙工作，從切菜、配菜、炒鍋這些做起。他說，之前在學(xué)校的學(xué)習(xí)已經(jīng)給我們打好了基礎(chǔ)，現(xiàn)在就是看自己展身手的時候，但不管何時，都不能忘了向優(yōu)秀的人學(xué)習(xí)。別人在聊天、睡覺、休息時，張順福在琢磨怎樣把菜做得更精致、搭配口感更好。         

 

占位從學(xué)校老師那里學(xué)到的那些學(xué)廚精神特別受用。正是之前在學(xué)校養(yǎng)成了愛學(xué)習(xí)的好習(xí)慣，現(xiàn)在才能在下班后都自學(xué)出品流程、定位策劃、廚房組織管理、成本核算、市場營銷等。        

 

占位能到更高平臺也是廚師夢寐以求的。“換地方不僅因為收入和職位，更重要的是找到提升平臺。”他曾到彭廚、徐記海鮮、北京九華山莊、湖北黃梅大廈酒店工作，現(xiàn)在已是廣州番禺王廚湘菜館廚師長。

占位他說，做廚師除了吃得苦中苦，更重要的是要找準(zhǔn)好的學(xué)校。“選擇一所好學(xué)校，就是選擇一個好未來。”真的講得對，沒有在專業(yè)的學(xué)校學(xué)到好的廚藝，怎么在工作中展身手？怎能有美滿幸福的生活？感謝長沙新東方，感謝母校成就了今天的他。