不拘小節(jié)，平易近人是文暢給人的第一印象，現(xiàn)在的他，卻讓我們見證了他在社會(huì)中的轉(zhuǎn)變，他不再只是那個(gè)懵懂的少年，多了幾分成熟，少了幾分稚嫩。20歲，同齡人還過著慵懶的大學(xué)生活，而他，已經(jīng)在事業(yè)上頗有起色。

 

2015年，高中畢業(yè)的他在選擇學(xué)習(xí)廚師時(shí)，并沒有得到父母的完全肯定，喜歡挑戰(zhàn)的他還是堅(jiān)持了自己最初的想法，盡管父母不是很贊同他的做法，但他依然選擇了來長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)習(xí)兩年制大廚精英專業(yè)，并暗自下定決心，一定會(huì)在餐飲行業(yè)做出自己的一番事業(yè)。

 

在學(xué)校的生活簡(jiǎn)單而充實(shí)，又不乏樂趣。班主任張超老師是一個(gè)積極樂觀的人，教學(xué)中，他總能以快樂的形式把烹飪知識(shí)與技能傳授給他們。在張老師寓教于樂的教學(xué)中，他學(xué)到了很多東西，再加上自己愛動(dòng)腦筋的習(xí)慣，學(xué)習(xí)總比別人更快更好。

 

 

通過在校一年多的學(xué)習(xí)，他學(xué)會(huì)了許多菜肴的制作。擅長(zhǎng)海鮮、火鍋、精品菜、造型菜制作的他，積極參加各類烹飪大賽活動(dòng)，并榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)。還未畢業(yè)就擔(dān)任過由故宮博物館主辦的“長(zhǎng)沙簡(jiǎn)帛研究國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”會(huì)議冷餐主廚，美食展總廚，獲得一致好評(píng)。

 

2016年還在校學(xué)習(xí)的文暢，為了檢驗(yàn)自己所學(xué)的技能，年僅19歲的他開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路。創(chuàng)業(yè)之路走起來總是會(huì)面臨許多挫折，場(chǎng)地、人脈、資金、技術(shù)、產(chǎn)品、人員他要一一考量。勇敢而機(jī)智的文暢在遇到問題后沒有逃避，而是坦然面對(duì)，想出解決辦法。最終在經(jīng)過多番磨練之后成功的開辦了人生中第一家食品加工廠——株洲小文家食品有限公司，專做鹵味和食品加工。2017年畢業(yè)后，看準(zhǔn)餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的他，毅然投資餐飲業(yè)，和朋友合伙開辦了一家黃小鮮時(shí)尚餐廳，一家株洲小食後原味連鎖餐廳，并分別兼任餐廳菜品總監(jiān)和海鮮主管。

 

 

兩年前，他想通過自己的努力證明給父母看，自己當(dāng)初的選擇并沒有錯(cuò)，餐飲行業(yè)的低成本、高利潤(rùn)讓他確定了開店的方向。第一家店的定位因?yàn)樘貏e符合大眾品味，開店至今才生意一直不錯(cuò)。但是文暢卻很有自己的一套經(jīng)營(yíng)法則，他說道：這附近其實(shí)有很多大大小小的鹵味店、餐飲店，競(jìng)爭(zhēng)壓力非常大，要想增加客流量，就只有用最好的產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)來打動(dòng)客戶，熱情、真誠(chéng)的去接待每一位到店的客戶，哪怕他只是來消費(fèi)幾塊錢，也要耐心地服務(wù)。

 

成功總是不會(huì)輕易的降臨在任何人身上，信心、毅力、勇氣是成功的三要素，努力和堅(jiān)持是每一個(gè)成功者的共同點(diǎn)，文暢也不例外。和創(chuàng)業(yè)之初相比，現(xiàn)在的他更加努力。盡管現(xiàn)在三家店已經(jīng)正常的運(yùn)作，但他要思考怎么能夠擴(kuò)大客源，如何尋找更好的進(jìn)貨渠道降低成本，怎么增加員工福利，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力等等，各種事情根本停不下來。

 

喜歡烹飪，學(xué)習(xí)烹飪，自己店創(chuàng)業(yè)……這一路走下來，文暢用行動(dòng)證明了自己選擇道路的正確性。興趣是最好的老師，信心、毅力、勇氣合成的鋒利之劍，幫他披荊斬棘，一路向前，我們?cè)杆�能夠在餐飲行業(yè)的路上越走越遠(yuǎn)，也愿長(zhǎng)沙新東方的每一位學(xué)子都能做最勇敢的開創(chuàng)者！