思維活躍、技能過關(guān)”，這是老師對李洪旭的評價。目前他是雅米西餐廳的老板，這個帶點稚氣的小伙子憑借著自己的聰慧和努力成功創(chuàng)業(yè)，擁有了一家期盼已久的西餐廳。

 

今年20歲的李洪旭

 

一個20歲的小伙子，年紀輕輕如何能這么出色？除了他自身的聰明才智外，還有什么能讓他取得今天的成功？

 

2014年進入長沙新東方烹飪學(xué)院西餐班學(xué)習(xí)的李洪旭，當時十八歲，對做西餐一概不知，只是純粹的熱愛。在校期間，經(jīng)過老師的精心指導(dǎo)，烹飪技藝進步很快，畢業(yè)時熟練掌握了各道西餐菜品的制作。一年后，19歲的他畢業(yè)了，在學(xué)校的推薦下，去了廣州皇冠假日酒店工作。

 

李洪旭在他的雅米西餐廳里

 

見識了大酒店的工作環(huán)境，了解了整套西餐運營的流程，創(chuàng)業(yè)的想法在他心中萌生了。2016年9月，他再次回到長沙，這個一年前自己學(xué)習(xí)的地方，開始了他的創(chuàng)業(yè)之旅。最后在岳麓區(qū)商學(xué)院附近開了一家以小吃、甜品、披薩、牛排為主的西餐廳，很受年輕人歡迎。后來又通過調(diào)查，結(jié)合附近消費團體以年輕學(xué)生為主的實情，在店內(nèi)增加了電影放映包間、臺球包間、桌游包間、狼人殺包間等。這些創(chuàng)意吸引了眾多大學(xué)生的光臨，給店里增加了源源不斷的收益。

 

他說西餐本來就是一個時尚的行業(yè)，當初在學(xué)校時，老師就教導(dǎo)我們要緊跟市場需求，多創(chuàng)新才能一直走在市場前沿，領(lǐng)導(dǎo)自己所在的行業(yè)領(lǐng)域。如果自己當初沒有在長沙新東方學(xué)習(xí)，所有這些可能到現(xiàn)在都不會明白，縱使再聰明再有想法都是空談，那一年的實操學(xué)習(xí)給我?guī)�來的啟發(fā)不少。

 

有多少學(xué)子在踏進長沙新東方時懵懵懂懂，后來卻可以叱咤餐飲行業(yè)？顯然，選對一個學(xué)習(xí)平臺遠比聰明與努力更重要，聰明遠遠不夠把一個人帶到老板的階層！