長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校

【成功學(xué)子-蔣光超】工廠辛苦打工的他學(xué)廚畢業(yè)兩年后成為廚師長(zhǎng)

-來源:長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校-閱-

 學(xué)生姓名:蔣光超

 年齡:35歲

 任職崗位:廚師長(zhǎng)

 任職單位:穿越湘餐飲有限公司

 薪資待遇:年薪30萬

 人生就像是一道菜,一道生活大餐。一道菜或許記錄著你剛?cè)胄械男了,或許承擔(dān)著你被炒魷魚的壓力,或記錄著你對(duì)未來的彷徨,或承載著你對(duì)夢(mèng)想的追逐。對(duì)于湘當(dāng)愛餐飲的廚師長(zhǎng)蔣光超而言,一路走來,他做過的每一道菜,都是成長(zhǎng)的印記。

 都說人是十歲不愁,二十不悔,三十而立,已經(jīng)年過三十的蔣光超,用自己的汗水與淚水澆灌夢(mèng)想,既然種子已經(jīng)回報(bào)了汗水,他就有權(quán)利獲取幸福。如今的蔣光超不但有了一份讓自己榮耀的事業(yè),更擁有了屬于自己的幸福家庭。回首觸碰這簡(jiǎn)單的幸福時(shí),蔣光超感慨萬千。

 蔣光超出生在湖南江華一個(gè)農(nóng)村家庭,高中畢業(yè)后就南下打工了。有時(shí)晚上加班完后,為了驅(qū)散一天的疲勞,大家都會(huì)一起在外面的大排檔聚餐放松下,也正是看到附近排檔和餐館的生意非常好,他才想到了學(xué)廚師改變現(xiàn)在又苦又累的工廠打工生活。然后從那時(shí)起,蔣光超與長(zhǎng)沙新東方結(jié)緣,與美食邂逅。

 2005年,蔣光超走進(jìn)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校,雖然那時(shí)候的學(xué)習(xí)條件遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在這樣優(yōu)越,但對(duì)于當(dāng)時(shí)的蔣光超來說,正是在長(zhǎng)沙新東方的這樣一段學(xué)習(xí)歷程,讓他走出迷茫,并決定將廚師作為自己日后一生的奮斗目標(biāo)。

 求學(xué)的美好時(shí)光往往是短暫的,一年之后,蔣光超踏上了自己廚藝求索之路。初入社會(huì),拿著每個(gè)月僅有的幾百元工資奔走生活,美好的愿望往往會(huì)被殘酷的現(xiàn)實(shí)敲擊粉碎,蔣光超開始重新審視自己,想要成為行業(yè)的大成者,就必須要根據(jù)自己的實(shí)際情況鎖定目標(biāo),然后朝著目標(biāo)努力前行,而不能這樣盲目地穿梭在行業(yè),悄無聲息地混日子,因?yàn)檫@不是他想要的!

 在畢業(yè)后的兩年時(shí)間里,蔣光超在長(zhǎng)沙運(yùn)達(dá)喜來登酒店、深圳濠景海鮮酒樓都工作過,并在深圳濠景海鮮酒樓工作不到一年的時(shí)間,就憑借著出色的能力升為了廚師長(zhǎng)。

 如今,已經(jīng)擔(dān)任穿越湘餐飲有限公司廚師長(zhǎng)一職的蔣光超,又入股了公司,成為了公司的股東之一,事業(yè)是步步高升。他說應(yīng)該感謝長(zhǎng)沙新東方,在那里很幸運(yùn)的遇到了負(fù)責(zé)任的洪敬武、黃保富老師,沒有他們,就沒有自己的今天。

 13年,在追逐廚師夢(mèng)想的過程中,蔣光超用心去思索著工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié),兢兢業(yè)業(yè),默默無聞,如同大海里的一朵浪花,沒有波瀾壯闊的奇觀,然而卻有永恒的美麗,就像浩瀚夜空里的那顆閃亮的星!

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì),成為國(guó)家解決就業(yè)問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會(huì)變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于高薪行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬是不成問題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡(jiǎn)到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門都要進(jìn)行登記,特別是上課時(shí)間沒有請(qǐng)假條平常是不給出校門的,保安24小時(shí)巡邏,確保同學(xué)們?cè)谛5陌?全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時(shí)對(duì)其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來學(xué)校招聘的全部是各大城市星級(jí)酒店、賓館,并且需要人 時(shí)還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。