長沙新東方烹飪學(xué)校

成功學(xué)子-羅吉】5年,他從打荷做到廚師長

-來源:未知-閱-

 學(xué)生姓名:羅吉

 學(xué)習(xí)專業(yè):兩年制大廚精英

 工作單位:水墨田塬

 崗位:廚師長

 高中畢業(yè)后的羅吉,沒有繼續(xù)升學(xué)也沒有找到合適的事情做,在家閑置了一段時間后,在朋友的介紹下,來到了長沙新東方烹飪學(xué)校,想通過學(xué)一門技術(shù)改變現(xiàn)狀。

 來到學(xué)校的他,沒有想到學(xué)校遠(yuǎn)遠(yuǎn)比他想象中的大,專業(yè)的設(shè)備,大學(xué)式的校園,讓他不禁信心滿滿。

 2014年,畢業(yè)的羅吉經(jīng)學(xué)院創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心介紹,進(jìn)入廣東水墨田塬餐飲管理有限公司做打荷,盡管是從基層做起,給炒鍋師傅打下手,但他還是盡心盡力把每一件事情做好,在工作上一點都不含糊,比別人都要勤奮很多。

 “每天最早到,最晚走”是羅吉做打荷時的狀態(tài),這種習(xí)慣也保持至今。他認(rèn)為這樣才會有收獲,“如果一個廚師不勤快,對自己的職業(yè)發(fā)展,是很大的不利”。

 每次等炒鍋師傅要準(zhǔn)備炒菜時,他都事先把能準(zhǔn)備好的都準(zhǔn)備好了,什么菜怎么切配怎么搭配,他從來沒出過錯。即使是客人臨時點的菜,他也能很快切配好。他的勤奮與用心得到了同事的稱贊,也得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。五年后,他被提拔為廚師長,現(xiàn)擔(dān)任水墨田塬廚師長一職。

 “在我做打荷的時候,就已想著以后怎么去做炒鍋,在做炒鍋的時候,就會想著以后怎么做廚師長。我覺得做廚師,除做好本職之外,還要多考慮以后的職業(yè)發(fā)展。”他一直堅信“機(jī)會是留給有準(zhǔn)備的人的”。

 是的,機(jī)會永遠(yuǎn)是留給有準(zhǔn)備的人,想成功就必須像羅吉一樣,做什么都要提前計劃好,想好下一步該怎么做。規(guī)劃好自己的人生,你才能真正獲得成功。

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢,成為國家解決就業(yè)問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于高薪行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬是不成問題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門都要進(jìn)行登記,特別是上課時間沒有請假條平常是不給出校門的,保安24小時巡邏,確保同學(xué)們在校的安 全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時對其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來學(xué)校招聘的全部是各大城市星級酒店、賓館,并且需要人 時還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。
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