一個(gè)女孩，用十二年的青春，揮寫了一幅雋美的長軸畫卷。芙蓉國里，牡丹盛開，蝴蝶飛來。

她是王冬冬，并不是冬日里出生，才取這一個(gè)名。1988年的夏天，她出生在湖南�；蛟S，那時(shí)候父母?jìng)儾�沒有料想到現(xiàn)在的她，二十多年后會(huì)是一個(gè)頂天立地，比隔壁鄰居家男娃兒都有出息、有成就的人吧。

人們常說，沒有人能夠隨隨便便的成功。更何況，在男性占據(jù)近98%的廚師行業(yè)中，一名女廚師能在競(jìng)爭之下，突出重圍，由最基層的學(xué)徒做到領(lǐng)班、主管、高級(jí)主管，再到現(xiàn)在自己創(chuàng)業(yè)開了家禾君鐵板燒會(huì)所。由員工到老板，一路的艱辛與坎坷，并不比別人少，能勇敢的堅(jiān)持下來，不忘初心，這可能就是與眾不同、更勝一籌的王冬冬。“當(dāng)初去新東方烹飪學(xué)院學(xué)廚師，父母起初并不是很同意，都說一個(gè)女孩子去學(xué)廚師，能適應(yīng)得了嗎？哪家的女孩子去學(xué)這男孩子的技術(shù)啊！雖然爸爸媽媽覺得廚師不好學(xué)，但是我認(rèn)為只要我喜歡、想學(xué)，怎么就不可以學(xué)呢？抱著這樣的想法，終究到學(xué)校去報(bào)讀了一年制的專業(yè)。”談到怎么下定決心去學(xué)技術(shù)、學(xué)廚師的時(shí)候，王冬冬如是說到。

看事情的角度有很多種，每個(gè)人站的位置不見得都相同。所以，女孩子學(xué)技術(shù)、學(xué)廚師，并非想象的那樣行不通，如果自己有這個(gè)極大的興趣，又何必?fù)?dān)心會(huì)學(xué)不好呢？正所謂“興趣是最好的老師”，難道不是嗎？王冬冬就是這樣認(rèn)為的，05年在新東方畢業(yè)后，開始接觸鐵板燒，至今仍然從事這一職業(yè)，已經(jīng)有12年之久。王冬冬說：“在目前的餐飲行業(yè)內(nèi)，鐵板燒的從業(yè)人員是一直處于緊缺狀態(tài)的。自己干這一行這么久，感覺這一行的前景很大，市場(chǎng)需求越來越大，但是在專項(xiàng)人才的培養(yǎng)上是欠缺的，能學(xué)到鐵板燒技術(shù)的地方少，所以導(dǎo)致了鐵板炒手人員的供不應(yīng)求。曾經(jīng)，應(yīng)公司要求在上海、香港等地做過培訓(xùn)師，專門給新招的員工做鐵板培訓(xùn)，如今也有很多學(xué)員在外自己開始創(chuàng)業(yè)了。”

工作后，你有過自己的低迷期嗎？怎么度過那段艱難？”面對(duì)這樣的提問，王冬冬笑著說：“其實(shí)并不愿提起，每個(gè)人剛進(jìn)入職場(chǎng)工作，多多少少會(huì)遇到坎坷，畢竟沒有多少經(jīng)驗(yàn)，除了學(xué)校的技術(shù)基礎(chǔ)，一切都是要靠自己重新摸索、繼續(xù)學(xué)習(xí)。每當(dāng)遇到困難，總會(huì)想起班主任常說的一句，機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給有準(zhǔn)備的人。上一秒的低迷，下一秒就以此來鼓勵(lì)自己。”

現(xiàn)在的她，作為一家日本特色料理店的老板，除了業(yè)務(wù)方面的工作外，還經(jīng)常自己在店內(nèi)做技術(shù)指導(dǎo)，每一道菜品都花心思制作，以讓客人吃得滿意、開心。她說她接下來的愿望就是再用一年的時(shí)間開第二家鐵板燒分店，讓她的鐵板燒遍布全國。她就像一株栽種在芙蓉國里的牡丹，清晨迎著第一縷光的照亮，沐浴陽光；看著最后一片晚霞，吸吮甘露；在細(xì)胞很好的完成新陳代謝后，花蕾慢慢綻放開來。好一朵嬌艷的牡丹啊，是那么的高貴、富華！

十二年磨礪，勿忘初心。她說：“成功的道路并不擁擠，只要你肯努力，堅(jiān)持到底。”