蔡煒,愛時(shí)尚愛做菜愛西餐的“夢(mèng)想家”,自從2015年在長(zhǎng)沙新東方開始接觸西餐后，就被西餐菜品的細(xì)致、優(yōu)雅所吸引，至今，對(duì)西餐的熱情依舊，畢業(yè)后經(jīng)學(xué)校推薦來到菲律賓著名西餐品牌耶魯客披薩工作，現(xiàn)任耶魯客披薩中國三家店之一的西餐主廚。

18歲，高中畢業(yè)的他來到了長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院，學(xué)著當(dāng)下最時(shí)尚的西餐，夢(mèng)想著將來做一名西餐主廚。因?yàn)樽霾耸撬�的興趣，他近乎狂熱地愛好著西餐。每天都把時(shí)間安排地滿滿的，除了上課，下課也不忘看書與練習(xí)。老師示范的菜肴，過后他除了自己制作一遍外，還要利用休息時(shí)間買材料自己反復(fù)制作練習(xí)，爭(zhēng)取在看相和味道上做到老師示范的樣子。他說西餐注重選材的新鮮，需要運(yùn)用煎、烤、煮、燴烹飪出食物的原汁原味，這就需要特別耐心和細(xì)心，一年來，他都是精心去學(xué)習(xí)每一道菜，畢業(yè)后，已經(jīng)能熟練地在原菜肴上創(chuàng)意，并烹制出一些加入自己想法的菜品了。

畢業(yè)后，來到了耶魯客披薩工作，因?yàn)樽鍪虑诳煊致斆黛`活，很受領(lǐng)導(dǎo)的的器重，一年后就成為了店里的主廚。就在他工作的第二個(gè)年頭，2017年的9月，被公司安排出國去菲律賓學(xué)習(xí)品牌管理方面的知識(shí)，著重培養(yǎng)他成為一個(gè)優(yōu)秀的西餐主廚。

如今，20歲出頭的他，已經(jīng)成為了很多同齡人羨慕的西餐主廚，但在他看來，這一切只是開始。未來，他想要擁有自己的一家餐廳，用手藝為父母和自己創(chuàng)造一個(gè)更好的明天。