他是一個地地道道的湖南人，精通湘菜、川菜，對燒烤小吃的制作也頗有心得；他是國家中式烹調(diào)高級技師，也曾是湖南衛(wèi)視《天天向上》節(jié)目嘉賓。在五星級大酒店做過主廚，在餐飲創(chuàng)業(yè)基地?fù)?dān)任過高級講師，自己創(chuàng)業(yè)開過餐飲店；在湘菜大師技能比武中嶄露過頭角，在國際燒烤大師競賽中獲得過榮譽(yù)……

他就是長沙新東方烹飪學(xué)院的班主任兼燒烤教學(xué)教師婁月。

來到長沙新東方，他感到很自豪，因?yàn)樗�成為了一名老師，從事著傳道授業(yè)解惑的工作。“我深知自己肩上責(zé)任重大，從不敢有絲毫怠慢。”。兩年來，他每天從早上八點(diǎn)忙到晚上九點(diǎn)多，上下午湘菜示范、帶班，中午教授燒烤，晚上帶班查寢，每天忙到晚上九點(diǎn)多才能離校休息。兩年的700多天里，他中午幾乎從未休息過。但即使是這樣，他每天還是精神抖擻，仿佛渾身有使不完的勁。

真的是他感覺不到累嗎？當(dāng)然不是，是因?yàn)樗�有一顆對學(xué)生負(fù)責(zé)、對學(xué)校負(fù)責(zé)的強(qiáng)烈責(zé)任心。作為學(xué)院王牌專業(yè)金領(lǐng)大廚班的班主任，他覺得不對學(xué)生從嚴(yán)要求，不對工作嚴(yán)謹(jǐn)，怎么能帶出王牌的學(xué)生？發(fā)揮王牌專業(yè)的優(yōu)勢？他說，湘菜是中華餐飲文化的一塊瑰寶，要好好發(fā)揚(yáng)，不可辜負(fù)；學(xué)院金領(lǐng)大廚專業(yè)又是中餐王牌專業(yè)，不能砸了它的招牌；每個學(xué)生都是父母心里的寶貝，放在這里學(xué)習(xí)都是予以期望的，我們做老師的不好好教，怎么對得起這些家長？

在學(xué)生心中，婁老師是一位技術(shù)過硬、嚴(yán)于律己、幽默風(fēng)趣、嚴(yán)而有度、嚴(yán)厲又隨和的老師。正如他本人所說，管理學(xué)生，不能一味說罵，也不能溺愛，要多與他們溝通交流，以心交心，了解每個人的脾氣秉性再因材施教。“響鼓不用重錘，如果他是真心好學(xué)，只是偶爾犯點(diǎn)小毛病，那就只需耐心跟他講講就行了。人無完人，誰能無過，犯錯了不要全權(quán)責(zé)備，要多給機(jī)會。”

婁月班上有個學(xué)生，因父母離婚造成他無心學(xué)習(xí)。婁老師了解到情況后，向?qū)W校申請每天中午教燒烤時把他帶在身邊幫忙，漸漸轉(zhuǎn)移了他的注意力，還教會他許多新技能。這名學(xué)生后來各項(xiàng)學(xué)習(xí)成績一直名列前茅。就是以這樣一次次的交心，婁老師得到了學(xué)生的一致好評，大家都說上他的課就像朋友聚會一樣輕松，輕松的學(xué)習(xí)氛圍更能學(xué)好實(shí)用技能。

“作為老師，要毫無保留傾囊相授。對于十幾歲的學(xué)生，要以技能讓他們信服；對于三四十歲的創(chuàng)業(yè)學(xué)員，更多的是教予他們創(chuàng)業(yè)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。菜品特色、經(jīng)營管理、客人需求、會遇到什么情況……這些都需結(jié)合他們的學(xué)習(xí)情況與市場實(shí)際情況來一一教授，每個人的接受能力都是不一樣的，不能只做個示范，講一下就完了。還要督促他們保質(zhì)保速完成制作，這樣才能更好地在創(chuàng)業(yè)中盈利。”婁老師對教學(xué)有很多頗具見地的心得。

婁老師在教學(xué)上大膽啟用競賽式教學(xué)，菜品實(shí)習(xí)，理論學(xué)習(xí)，內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，都是卡表進(jìn)行，獎勵先進(jìn)者，鼓勵落后者趕上，不拋棄不放棄任何一名學(xué)生。打破固化式教學(xué)，創(chuàng)新教授了牛腦火鍋、生滾牛肉、水果菜、養(yǎng)生湯、本味菜等菜品，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識，讓他們以后更好的適應(yīng)社會。

婁老師入行十來年不惹閑言，堪稱德技雙馨大師，即使早已精通湘菜、川菜與燒烤小吃，他仍堅持認(rèn)為廚藝是一門活到老學(xué)到老的事業(yè)，而且眼光要放得更為廣闊。不僅需要學(xué)習(xí)湘菜技術(shù)，還要吸取其它菜系甚至西餐所長，以提升自己的技藝。他說，今后還會一如既往嚴(yán)格要求自己，提高工作責(zé)任心，提高鉆研精神，用一片赤誠之心培育人，高尚的人格魅力影響人，崇高的師德塑造人，努力做一名受學(xué)生愛戴、讓家長滿意的教師。