韓國料理在中國也被稱為“韓式料理”，韓國料理以油少、菜色色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富的健康料理，顏色為紅、綠、黃、白、黑，味道為咸、辣、甜、酸、苦，一般分家常菜式和筵席菜式，各有風(fēng)味，味辣色鮮、料多實(shí)在，另外韓國泡菜或者泡菜口味的調(diào)料都是韓國料理中必備的菜品。

下面就介紹幾種韓國幾種常見菜肴：

1、韓國烤肉

韓餐的燒烤嚴(yán)格講應(yīng)算一種“煎肉”，它用的是電磁灶或厚鐵鍋上面刷薄薄的一層油，然后再把各種烤制肉類和生鮮等放在上面，片刻之間，肉香便會飄起，再加上肉在上面滋滋冒油的聲音，坐在周圍的人便已無不口中生津了。 韓國燒烤主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。

2、韓國泡菜

“韓國泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸。韓國泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養(yǎng)，又能預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病。

3、石鍋拌飯

“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。

我們熟知的還有韓國大醬湯、養(yǎng)生參雞湯、大麥茶、打糕等各種韓國料理，如果想要了解韓國的各式菜肴制作方法，可以到長沙新東方烹飪學(xué)校了解，專注烹飪教育32年的品牌院校。