【新東方烹飪學(xué)堂】一份軟糯鮮香的家常菜板栗燒肉,你學(xué)會了嗎?
時間:2021-10-20 15:16 來源:未知 點(diǎn)擊:次
文章摘要:又到了新東方烹飪學(xué)堂開講的時間了!今天小編要與大家一起分享的這道美食是家常菜板栗燒肉,軟糯鮮香,肉香四溢。味道好,做法簡單!趕快跟著長沙新東方的張大師一起學(xué)習(xí)吧~
又到了新東方烹飪學(xué)堂開講的時間了!今天小編要與大家一起分享的這道美食是家常菜板栗燒肉,軟糯鮮香,肉香四溢。味道好,做法簡單!趕快跟著長沙新東方的張大師一起學(xué)習(xí)吧~
主要食材:
新鮮的板栗,令人垂涎三尺的五花肉、少量的蔥姜蒜和大料——八角。

家常菜板栗燒肉的制作流程:
先把令人垂涎三尺的五花肉改刀成厚的塊狀,這種厚度大約在一公分。
準(zhǔn)備兩個鍋,當(dāng)然是在條件允許的情況下,如果沒有,我們就可以一步一步的來!一個鍋是燒開水,把生的板栗倒進(jìn)開水鍋里,略微煮一下;一個鍋把切好的肉煎一下,把這個肉煎至焦黃色,把它翻一下,將肉煎至兩面呈焦黃色盛起來。
把鍋中放入適當(dāng)?shù)陌滋牵瑢滋浅粗撂巧,帶著糖漿呈棗紅色的時候,下入肉塊,翻炒讓肉上色,這個時候加點(diǎn)生抽,放入切好的大蒜、生姜和少量的八角,再來點(diǎn)排骨醬,接下來給它煸炒,讓這個肉上色,鍋里面放一勺鹽,放點(diǎn)十三香,然后順著鍋邊加入適量的開水,要把這個肉給它淹沒,這個時候再放入兩勺白糖,加一點(diǎn)料酒。

最后把煮熟的板栗放進(jìn)去,大火燒開,放入2個蔥節(jié),加蓋中小火燜燒30-40分鐘即可。隨后揭開鍋蓋,開大火收汁,看見湯汁濃稠,肉香飄逸,即可出鍋裝盤啦~
那么,這道軟糯鮮香的家常菜板栗燒肉就這樣做好了啦~你學(xué)會了嗎?