我國美食文化在經濟全球化的浪潮中，逐漸走向全球市場，向世界展示了中國烹飪的魅力，許多外國友人慕名而來品嘗中國各地特色美食。中國餐飲行業(yè)的發(fā)展持續(xù)升溫，中餐廚師的需求量也大幅增長，儼然已經是一個發(fā)展?jié)摿�極高的職業(yè)。

學習中餐烹飪，比較深受歡迎的就是長沙新東方烹飪學校的兩年制大廚精英專業(yè)。接下來，小編給大家介紹一下這門專業(yè)的優(yōu)勢與特點。

六大教學優(yōu)勢：

1、實操課程為主，重點培養(yǎng)學生動手操作能力；

2、主要學習傳統(tǒng)湘菜、精品湘菜、現(xiàn)代酒店時尚菜、湘菜創(chuàng)新菜、現(xiàn)代大型宴席制作，鹵水及新派涼菜、湘式點心以及藝術整雕，輔助學習川、粵菜，現(xiàn)代宴席、展臺設計與制作等酒店管理知識。

3、教學老師擁有豐富的市場經驗和烹飪職業(yè)院校教學經驗；

4、現(xiàn)代化示范教室，緊隨行業(yè)發(fā)展；

5、定期舉辦各類技能比賽，以賽促教；

6、模塊教學、強化訓練、階段達標，讓學習成果更扎實；

7、校企合作，定向培養(yǎng)，把“酒店”搬進學校，保證學生可以充分了解自己的專業(yè)特點，畢業(yè)后快速融入自己的工作崗位。

培訓對象：凡應、往屆初中及以上學歷畢業(yè)生；綜合素質高，對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學生。

培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、高級烹飪技術人才為目標。

對于學技術而言，實操是最為重要的，實操設備好，才能熟練掌握每一個操作技巧。學校學術氛圍濃厚，教學設施齊全，擁有多功能形體教室、寬敞明亮的理論教學廳，模擬酒店課堂及各類實訓功能廳、教學設備與各大酒店、企業(yè)后廚設施同步，讓學生畢業(yè)后跳過適應期，直接上灶能操作。

除此之外，還有豐富的實操課程，打造實訓教學。學校以實操課為主，早、中、晚均有實操課程，并以市場為導向辦學，在充分考察市場的基礎上，結合市場需求制定實操課程，不僅實習原材料豐富，原料配比更是嚴格參照酒店配比。

以上就是長沙新東方烹飪學校小編為大家推薦的兩年制大廚精英專業(yè)！如果你對這門專業(yè)感興趣，歡迎來校參觀學習考察。