今天，長沙新東方老師教你做雞絲涼面，美味十足，快去學(xué)起來吧！

雞絲涼面所需的食材：

面條、雞胸肉、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、食鹽、生抽、蠔油、香醋、熟白芝麻、花生米、香油。

雞絲涼面的做法步驟：

1.雞蛋加鹽打散，打入油鍋里攤成雞蛋餅，煎熟后盛出切成雞蛋絲。黃瓜、胡蘿卜洗干凈，切成細(xì)絲，洋蔥也切絲�；ㄉ�米下鍋炒熟，盛出備用；

2、蔥蒜切末，放入碗中加入白芝麻，熱油潑入香味，加入食鹽、生抽、香醋、蠔油、香油攪拌均勻備用。雞胸肉冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，小火煮15分鐘；

3.雞胸肉煮熟后撈出放涼，用手撕成雞絲備用。燒一鍋開水，放入面條煮熟，撈出過涼水后放入盤中，把配菜放在上面，澆上料汁，撒上花生米，用筷子拌勻后即可食用。

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