今天，長沙新東方烹飪學校老師教你做小炒雞腿肉，美味十足，快去學起來吧

小炒雞腿肉所需的食材：

雞腿、料酒、生抽、淀粉、蠔油、線椒、小米椒、蒜瓣、生姜、花椒、青蒜苗、豆瓣醬、豆豉、食鹽、白糖、食用油。

小炒雞腿肉的做法步驟：

1.雞腿剪開，去掉骨頭和雞皮，把雞腿肉洗干凈，切成小塊放入碗中，加入食鹽、料酒、生抽、淀粉、食用油，用手抓拌均勻后腌制10分鐘；

2.蒜瓣切末，生姜切末，小米椒、線椒切圈，青蒜苗洗干凈切段，一勺豆豉用刀剁碎。起鍋燒油，用熱油潤鍋后倒入腌好的雞肉，中火炒一會兒，炒至雞肉變色；

3.下入姜蒜、小米椒、花椒、線椒，大火翻炒1分鐘，炒出辣味后加入豆瓣醬、豆豉，繼續(xù)炒一會兒，醬香味濃郁后加入適量食鹽、白糖，最后放入青蒜苗，再炒幾下就可以出鍋了。

這道小炒雞腿肉，你學會了嗎？如果你也喜歡美食，想要學習更多烹飪技巧的話，長沙新東方烹飪學校歡迎您隨時前來咨詢喲~~