最近很多同學都在詢問學西點烘焙有前途嗎？學完烘焙后到底好不好就業(yè)？其實……烘焙行業(yè)發(fā)展大好，就業(yè)前景也很不錯，為什么這么說？接下來我們一起往下看~

烘焙前景如何

西點行業(yè)目前在國內(nèi)仍處在飛速發(fā)展階段，而且是少數(shù)疫情環(huán)境下，經(jīng)濟不降反增的行業(yè)之一。

權(quán)威統(tǒng)計顯示，去年（即2021年）中國烘焙食品市場規(guī)�？傊禐�2600.8億元，同比增長率高達19.9%。2022年，預估我國烘焙食品市場將繼續(xù)保持10%左右的增長率，明年中國烘焙食品市場規(guī)模預計將高達3069.9億元，未來烘焙食品行業(yè)還將呈現(xiàn)出高速的發(fā)展勢頭。

西點行業(yè)已經(jīng)滲透到了人們的日常生活中，西點市場也是迅猛發(fā)展的狀態(tài)，2000多億的行業(yè)數(shù)據(jù)，真的堪稱為大市場環(huán)境。不論是面包早餐，還是蛋糕過生日，咖啡飲品，都已經(jīng)成為我們生活的必需品。

作為一個新興發(fā)展的行業(yè)，對于人才方面依然是個“大缺口”。既然有大量的市場需求，那么西點烘焙行業(yè)無疑就是當下技能學習的絕佳行業(yè)。

市場人才需求

隨著西點消費市場的擴大，也衍生出了巨大的就業(yè)市場。權(quán)威報告指出，未來五年，西點師社會需求量達到200萬人，并將持續(xù)增長，目前，中國西點人才稀缺，從業(yè)人員約100萬，優(yōu)秀西點技術(shù)人才更少，因此，學習西點也成為了很多年輕人的熱門選擇。

烘焙消費新模式

為了抓住未來的趨勢，很多大企業(yè)也開始投資烘焙市場，這幾年“飲品+烘焙”的新模式掀起一股熱浪，像星巴克以烘焙美食為特色的門店——星巴克臻選咖啡·焙烤坊；喜茶這類茶飲品牌也進軍烘焙市場；高端OLE精品超市也憑借著烘焙區(qū)成為了網(wǎng)紅超市。

年輕化消費趨勢

烘焙行業(yè)有年輕化消費趨勢，蛋糕、甜點日漸成為了年輕消費者、都市白領(lǐng)崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇。面包、餅干等烘焙食品也逐漸成為了我國居民的早餐主食，現(xiàn)在幾乎每個人家的樓下都會有一家烘焙店。

現(xiàn)在00后更偏好甜品和飲品，每個月在支付飲品和甜品上00后人數(shù)，逐年攀升。00后是未來消費的主力軍，可以代表著未來西點行業(yè)的發(fā)展趨勢，他們愛好甜食的特點正好為烘焙市場注入了強大的生命力。

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