長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校

【成功學(xué)子-曾卓】

-來(lái)源:未知-閱-

年少學(xué)廚,學(xué)業(yè)有成,

不忘初心,感恩母校。

學(xué)生姓名:曾卓

年齡:19歲

畢業(yè)班級(jí):大廚精英1610班

職務(wù):廚師長(zhǎng)

任職單位:東莞市水墨田塬餐飲有限公司

曾卓,畢業(yè)于大廚專業(yè)1610班,畢業(yè)兩年時(shí)間,現(xiàn)任東莞市水墨田塬餐飲有限公司擔(dān)任廚師長(zhǎng)一職。當(dāng)年,他懷揣著自己對(duì)未來(lái)的美好夢(mèng)想,對(duì)烹飪行業(yè)的拳拳初心和無(wú)比的熱愛(ài),選擇了長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校,并立志在烹飪行業(yè)留下自己的足跡。在學(xué)校學(xué)習(xí)期間,他積極參加學(xué)校組織的各類技能大比拼和各類專業(yè)比賽,全方面地提升自己的專業(yè)技能。他刻苦努力,謙遜好學(xué),有著比同齡人不同的成熟和穩(wěn)重,因?yàn)樗兄鴮?duì)自己職業(yè)規(guī)劃的明確目標(biāo)和要求。

2018年6月畢業(yè)后在學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心的推薦下,曾卓同學(xué)入職東莞水墨田塬餐飲有限公司星河城分店,擔(dān)任A組員,先熟悉店內(nèi)工作流程,每天上班,他都是最早到公司,卻永遠(yuǎn)是最后一個(gè)離開(kāi)廚房,他要把廚房里的所有衛(wèi)生都做完才下班。廚房里的最臟最累的活他都搶著干爭(zhēng)著干,只要是看到有廚師長(zhǎng)工作的地方,都能見(jiàn)到曾卓,因?yàn)樵恳恢痹谙敫鴱N師長(zhǎng)會(huì)學(xué)到更多。曾卓對(duì)廚師長(zhǎng)說(shuō):“放心把事情都交給我,保證認(rèn)真完成每一項(xiàng)工作。”從廚房如何開(kāi)菜單、如何領(lǐng)料驗(yàn)料,到菜品出品、原料核算、如何開(kāi)晨會(huì)與員工溝通等等,曾卓都一一虛心向廚師長(zhǎng)請(qǐng)教和學(xué)習(xí)。由于他的勤奮好學(xué),表現(xiàn)出色,僅過(guò)了3個(gè)月就晉級(jí)為明檔見(jiàn)習(xí)組長(zhǎng),當(dāng)年12月轉(zhuǎn)正任明檔組長(zhǎng)并破格成為公司股東。再后來(lái),他又晉升成為副廚師長(zhǎng)。2020年10月份選入公司廚師長(zhǎng)。他的晉升速度遠(yuǎn)超其他員工,成長(zhǎng)速度快于同齡人,這與他自身的付出和用心是分不開(kāi)的。

接下來(lái)的曾卓也有著個(gè)人清晰的職業(yè)規(guī)劃,沉淀自己,善于觀察,認(rèn)真工作,以積極的態(tài)度盡自己最大的努力及時(shí)完成公司所交給自己的任務(wù)。并提升自己的管理能力,積極向上,勤奮好學(xué),下一步目標(biāo)爭(zhēng)取做到區(qū)域經(jīng)理。

能取得今天的成就,曾卓特別感恩母校,感恩老師,是母校和老師辛勤培育了他。是學(xué)校推薦他加入了這么優(yōu)秀的企業(yè),企業(yè)“以人為本”的管理理念,重視人才培養(yǎng)。他說(shuō):“母校,是您讓我們從幼稚走向成熟,從愚昧走向智慧。永遠(yuǎn)感恩您,祝福我們母校越辦越好,桃李滿天下”!

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來(lái)了翻天覆地的變化,廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì),成為國(guó)家解決就業(yè)問(wèn)題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門(mén)職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會(huì)變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于高薪行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬(wàn)是不成問(wèn)題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡(jiǎn)到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過(guò)程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤(pán)、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門(mén)都要進(jìn)行登記,特別是上課時(shí)間沒(méi)有請(qǐng)假條平常是不給出校門(mén)的,保安24小時(shí)巡邏,確保同學(xué)們?cè)谛5陌?全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時(shí)對(duì)其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無(wú)法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿ΑE腼儗I(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來(lái)學(xué)校招聘的全部是各大城市星級(jí)酒店、賓館,并且需要人 時(shí)還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過(guò)本科生、研究生。因此,凡是熱愛(ài)烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來(lái)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。