長沙新東方烹飪學校

【杰出學子】蘇子強:星光不負趕路人,時光不負有心人

-來源:未知-閱-

姓名:蘇子強

專業(yè):大廚1204班

工作單位:中山市回家湘餐飲管理有限公司

職務:副廚師長

中山市回家湘餐飲管理有限公司

俗話說:“靜能生定,定能生慧。”這句話在蘇子強同學身上體現(xiàn)得淋漓盡致。無論身處怎樣的環(huán)境,他都能靜下心來不受外界紛擾、不被他人影響,專心致志投入于自己的專業(yè)學習中。“蟬噪林逾靜,鳥鳴山更幽”,用這句詩來比喻他的定力再恰當不過了。他對學習烹飪有著自己“獨特”方法,從收集烹飪的一些理論知識,到上手一遍一遍實操,理論與實踐相互交融的同時互補。

回憶起當時來長沙新東方烹飪學校學習的經歷,他心中難以掩蓋的喜悅。高中畢業(yè)后,因為沒有考上大學,但是又不想那么早出去打工,在家人與朋友的鼓勵下,選擇學習一門技術。有一次偶然的機會在網(wǎng)頁上看到了長沙新東方烹飪學校的介紹,他對長沙新東方的上課模式非常感興趣,便于父母從常德澧縣坐了3個多小時的大巴車來到了長沙新東方,到校之后,他看到學校的專業(yè)設備以及學生的上課,課程老師的詳情介紹讓他對烹飪產生了極大的興趣。與父母當場就報讀了中餐大廚精英班。

在學校的每一天都過得十分充實,除了上課之外,蘇子強同學還積極參加學校的各項活動,專業(yè)技能競賽、籃球賽、宿舍內務大比拼,不斷得突破自己,珍惜每一次的創(chuàng)業(yè)就指導中心組織的企業(yè)宣講、行業(yè)教師進校園、企業(yè)研學游等活動,每一次經歷都是開拓自己的視野,發(fā)現(xiàn)自己的不足,努力去完善自己。

2015年從長沙新東方烹飪學校畢業(yè)后,在學校就業(yè)辦老師的舉薦下來到了中山市回家湘餐飲管理有限公司。通過這幾年的努力,取得了不錯的成績。蘇子強同學跟我們說道:剛進入工作崗位的時候,因為學校的上課模式與企業(yè)節(jié)奏大相徑庭,很快就能跟得上節(jié)奏,這才有了足夠的時間去學習,向公司的老師傅請教工作技巧。他始終堅信,每一美味佳肴的后面都有屬于自己的故事,一個好的廚師,會將自己的思想注入到美食之中。因為我們應該需要不斷學習與創(chuàng)新,用高標準的學習態(tài)度對待自己的人生與工作!

最后,蘇子強也給學弟學妹們帶來了一句自己的座右銘:“滴水石穿,非一日之功。”充分利用校園時光,勤奮學習,練就扎實的基本功,掌握技能知識,開拓自己的視野,早日做好自己的職業(yè)規(guī)劃,有目標有方向的學習,F(xiàn)在迷茫的你,一切都還來得及!

入學答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經濟的融合,為廚師行業(yè)帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢,成為國家解決就業(yè)問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預測著廚師職業(yè)作為永遠的朝陽產業(yè),成為二十一世紀的熱門職業(yè),廚師,永遠都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權威人士調查,廚師屬于高薪行業(yè),學好了技術月薪上萬是不成問題的,并且易學易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設置從簡到繁,從易到難,循序漸進的過程,先學烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統(tǒng)學習各式熱菜。
所有學員一般進出校門都要進行登記,特別是上課時間沒有請假條平常是不給出校門的,保安24小時巡邏,確保同學們在校的安 全為安心學習提供保障,我們學院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時對其生活和學習跟蹤管理,學校在管理上細致、負責是其他學校無法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來學校招聘的全部是各大城市星級酒店、賓館,并且需要人 時還要提前和我們預定。有些學生參加工作后很快便擔任飯店的主廚及行政總廚等職務。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運和家庭經濟狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學校學習。畢業(yè)之后由學院推薦工作。
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