廚師證考試需要考些什么？廚師證考試內(nèi)容是每一個廚師都希望了解的內(nèi)容。長沙新東方烹飪學(xué)校作為國家職業(yè)技能鑒定所，開設(shè)有廚師考證輔導(dǎo)班，對每年廚師證考試內(nèi)容有十分準確的掌握，那么廚師證考試內(nèi)容到底有哪些呢？我們先來講講理論考試。

 廚師證理論科目考試內(nèi)容包括專業(yè)理論知識和營養(yǎng)衛(wèi)生成本核算知識幾個部分。

 專業(yè)理論知識

 1、烹飪原料知識

 2、切配技術(shù)

 3、烹調(diào)技術(shù)

 4、筵席設(shè)計

 5、菜系知識

 6、部分少數(shù)民族和外賓的口味、飲食習(xí)慣和禁忌

 營養(yǎng)衛(wèi)生和成本核算知識

 1、營養(yǎng)的一般知識

 2、食品衛(wèi)生和《食品衛(wèi)生法》

 3、成本核算

 廚師證考試并不難，只要你在平時的學(xué)習(xí)和工作中用心了，就很輕松考過。很多有實踐學(xué)習(xí)經(jīng)驗的同學(xué)都擔(dān)心理論考試難以通過，那么長沙新東方烹飪學(xué)�？梢詾槟憬鉀Q這個難題。學(xué)院老師不僅有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，還有著專業(yè)的理論知識，很多老師都是職業(yè)技能鑒定中心的考評員，有了他們的教導(dǎo)，相信你的考證一次通過沒問題。有任何疑問，不妨來長沙新東方烹飪學(xué)校看看。