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湘式鹵水3天
學(xué)習(xí)香料的認(rèn)識(shí)，鹵水的調(diào)制，原材料的鹵制...
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潮州鹵水3天
學(xué)習(xí)香料的認(rèn)識(shí)，鹵水的調(diào)制，原材料的鹵制(鹵拼)......
經(jīng)典涼菜2天
香辣牛肉、麻辣鳳爪、紅油腐竹、紅油耳尖、涼拌鵝腸......
個(gè)人需求強(qiáng)化2天
根據(jù)個(gè)人需求品種進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)操?gòu)?qiáng)化訓(xùn)練...
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實(shí)操教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)
食材制作，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)改
動(dòng)手實(shí)操練習(xí)快速掌握鹵菜制作技術(shù)
小班教學(xué)，隨到隨學(xué)
名師親身授課實(shí)操演練，正規(guī)模式教學(xué)
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