廚師長(zhǎng)研修專業(yè)，我能學(xué)到什么?
【掌握扎實(shí)基本功技能 精通各種湘菜的制作】
從基礎(chǔ)做起，掌握烹飪基本功，熟悉湘菜流行菜、特色菜、創(chuàng)新菜制作，掌握燕鮑翅參肚的漲發(fā)及菜肴制作，掌握火鍋原理以及湘菜筵席制作。 并且具有一定的菜品研發(fā)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，以及菜品市場(chǎng)營(yíng)銷。
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【專業(yè)烹飪教育 系統(tǒng)化教學(xué)】
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【專業(yè)老師實(shí)景教學(xué) 循循漸進(jìn) 學(xué)有所成】
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